- 芒果有酒精味能吃吗
- 芒果为什么有酒味
- 芒果发酵了有酒味能吃吗
芒果有酒精味能吃吗
不可以吃，已经开始变质
芒果有酒精味一般是由于放置时间过长成熟过度而引起的，一般水果过度成熟时，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的芒果还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。
不可以
芒果有酒味不可以吃。芒果有酒味主要是由于芒果放置时间过长、成熟过度所致，此时芒果中的一些糖分以及其他一些营养成分发生了化学反应产生了醇类物质，所以闻起来会有酒味。芒果有酒味后，果肉会开始变...
芒果和其他水果一样，放置时间过长会发生变质或腐烂，营养成分会有所流失，没有太大的食用价值。而想要延长芒果等水果的保质期，就要掌握好正确的保存方法
芒果为什么有酒味
芒果吃起来有股酒味是由于芒果放置时间过长，成熟过度而引起的，因为芒果属于一种高糖的水果，在成熟的过程中，水果中的果糖就会转化为酒精，产生乙醇，散发出酒味，而且这样的芒果还会继续发酵产生酒精，使酒味更浓。
如果芒果闻起来有非常明显的酒味而且果肉十分的柔软了，这种情况一般是芒果开始腐烂了，这种腐烂的芒果吃了之后容易使人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕、舌头发麻等身体不适的症状。因此是不建议继续食用的。
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本身甜度高的水果都会在温度合适的情况下自然发酵的， 也就是有的水果会有淡淡的酒香味。出现这种情况的原因是水果受环境影响如天气太热，或者路途时间走的长，都比较容易出现这种轻微发酵的酒味现象。
含糖度高的水果成熟度过了会出现发酵的状态，里面是否有糖化的现象？如果有请短时间内食用。时间长了会出现坏果。
芒果发酵了有酒味能吃吗
一般情况下，芒果发酵有酒味并不影响食用。芒果因为汁水较多，可以被用来进行酵母发酵，这种方法可以用来制成不同的美食和食品，如醇香清新的芒果酒或酸甜开胃的芒果醋等。
但需要注意的是，如果芒果已经开始腐烂或者发霉，且有不好的腐臭味道，那就不能再食用了。此外，如果发酵的芒果放了较长时间，且发酵过度，可能会让口感和味道变得不再适合食用，此时也不建议食用。
在食用芒果发酵制品前，应该观察和嗅闻食品的外观和气味，如果有不好的异味或者食品已经感觉不新鲜，就千万不要食用，以免对身体健康造成影响。另外，如果你没有经验制作发酵芒果制品，建议在专业人员指导下操作，以确保制品的卫生和质量。
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