高度白酒牌子有哪些品牌名称(高度白酒是什么意思)

   2024-10-10 759
核心提示:  怎么做爆炒花生米好吃?学做爆炒花生米需要哪些食材?  主料:花生米250克  辅料:植物油2汤勺,盐1茶勺,高度白酒1-2瓶盖  爆炒花生米的做法步骤:  1. 将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2~3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一  2. 将花生米捞...,茅台尚酱
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  怎么做爆炒花生米好吃?学做爆炒花生米需要哪些食材?

高度白酒牌子有哪些品牌名称(高度白酒是什么意思)

  主料:花生米250克

  辅料:植物油2汤勺,盐1茶勺,高度白酒1-2瓶盖

  爆炒花生米的做法步骤:

  1. 将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2~3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一

  2. 将花生米捞出,铺开控干水分,最好晾至表面无水,以免炒时爆锅;

  3. 热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;

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  4. 接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声,立即关火,用锅中余温继续翻炒几下;

  5. 沥油盛出装盘,炒制的过程到此结束

  6. 要想长时间保持酥脆,关键就在这里了,用高度白酒1瓶盖,轻轻浇在盘中的花生米上,要浇得均匀些,用喷雾瓶喷最好;

  7. 用筷子迅速拨开,使白酒均匀裹在花生米上,此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出,可以无视哈;

  8. 待其凉透,可按个人喜好加少许盐或糖调味。

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