- 如何配制中药酒
- 如何用糯米生酿白酒
- 如何用纯大米酿造白酒
- 米黄酒的制作方法
- 牛屎酒的酿造方法
- 芭蕉酒做法有哪些
如何配制中药酒
首先感谢官方邀请
中药酒在我们国家有着悠久的使用历史，制作简单方便，各种各样的功效和作用使其成为中药文化中不可或缺的重要元素，并延续至今。而各种配方和原料更是五花八门眼花缭乱。
那么要说药酒的制作方法，就必须了解清楚制作这个药酒的目的是什么。不同作用的药酒制作方法当然也会有所区别。我们比较常见的基本分为三大类：一，内用酒，这类药酒通俗的说就是用来喝的，作用一般都是强身健体固本培元滋阴壮阳这些，也有些是针对某些特殊疾病而进行配制的。比较常见的有蛇酒，各种动物鞭酒等。就是利用各种动物产品配些人参枸杞之类的食用药材泡制而成以达到滋补作用。当然假如是想针对各种疾病的话，还是详细咨询专业中医比较安全。
二，外用酒。这类药酒主要是用于皮肤擦拭使药效渗透形成作用的。比较常见的有蜈蚣酒，跌打酒等。就是利用有特别药效的动物，昆虫，植物等中药配置而成的中药酒。一般针对各种皮肤病，跌打损伤等会有相关作用。
三，特殊酒。这个类别的药酒就比较复杂了，针对性比较强。比如我们熟悉的钓鱼药酒，各种毒酒等。主要利用各种中药的特性进行泡制以达到使用目的。例如有些钓鱼药酒就充分利用中药的气味以吸引鱼类距离（小编有文章介绍钓鱼药酒配方），另外就是利用中药的毒性配置药酒，以达到消灭某种生物的目的，就像蚂蚁酒，老鼠酒。
所以呢，药酒如何配制这个问题实在太广泛，想配置药酒必须先弄清楚希望药酒起什么作用。
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如何用糯米生酿白酒
糯米酿白酒的出酒率不高，一般会用大米、高梁等酿造白酒。如果一定要用糯米酿，就要在糯米中加入酒饼、酒曲来进行发酵，发酵时要保持常温，不能太热与不能太冷，经过半个月到一个月后，可以对发酵的醪液进行蒸馏，那么就可以出来白酒了。还有注意自酿的酒因酒饼菌种问题可能发酵时生成一些杂醇（包括甲醇），没有检测工具的，自酿的酒还是少喝些。
如何用纯大米酿造白酒
感谢题主邀请！
关于这个问题，之前也有很多网友提过了，我也多次回答了这个类似的问题。为了节约大家的时间资源，我在这里就不重复回答了。欢迎大家关注我的头条号里面文章，回答，视频，你就可以了解很多的酿酒技术。
米黄酒的制作方法
北方传统黄米酒的制作方式
准备，糕面2kg，曲芽面250g,红枣若干，二锅头一瓶。
1.将糕面放入大的盆中。
高度白酒牌子有哪些品牌名称(高度白酒是什么意思)
怎么做爆炒花生米好吃？学做爆炒花生米需要哪些食材？ 主料：花生米250克 辅料：植物油2汤勺，盐1茶勺，高度白酒1-2瓶盖 爆炒花生米的做法步骤： 1. 将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一 2. 将花生米捞...,茅台尚酱
2.倒入少量冷水于面粉表层，轻轻将表层冷水打湿的面粉来回滚动，让面粉打湿充分，照此方法使盆中面粉全部打湿，注意一次不要倒入太多的水，不要将面粉活的结实，保持面粉絮状。
3面粉准备好后，上笼蒸到变色即可拿出。
4.将锅中的热水倒入蒸好的面粉中，搅拌成糊状，将红枣蒸熟，白酒加热，倒入即可，放到温暖的地方包裹严实发酵即可。
5.三天三夜基本可以了，只有温度高发酵才能好，做出的黄酒味到才甜，做好后1比1兑水稀释加热喝。
希望我的回答对你有帮助哦
牛屎酒的酿造方法
与一般的米酒比较，“牛屎酒”酿造工艺独特而复杂，其酿造流程共有如下的10多道工序：精选优质糯米→糯米浸泡→蒸煮→适当冷却→均匀加入适量井水→均匀加入适量酒曲→落缸(木缸)→木缸中第一次发酵→酒水逸出酒糟分离→酒水收集并澄清→过滤酒水→酒水入缸(瓷缸) →密封瓷缸→瓷缸置入新鲜牛屎堆中→瓷缸中第二次发酵→一月后取出→装瓶→成品酒。
芭蕉酒做法有哪些
芭蕉酒酿制方法如下：
1、未成熟的芭蕉果实切成小块，煮熟晾干后投入酒饼调匀。
2、调匀后放入坛子封口，一个月后发酵成芳香的酒料。
3、把酒料和清水调稀后盛入蒸酒锅熬煮，两小时后停火。
4、待自然冷却后，将酒舀入罐子中。芭蕉可以吃，芭蕉与香蕉的营养价值差不多，从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分，药食兼用，营养丰富。
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