- 宿迁四大名酒
- 江苏各市代表酒
- 江苏十大名酒
- 江苏有哪些名酒
宿迁四大名酒
宿迁市拥有着“洋河”、“双沟”两大名酒。是经过权威认定、复审的白酒酒都。曾被乾隆盛赞：第一江山春好处！有得天独厚的地理优势，以及深远的酿酒历史。是项羽和虞姬的故乡，“三河两湖一湿地”的优势也支撑它酿造出更优良的白酒。也是世界三大湿地名酒产区之一。与它并列的是法国干邑产区以及苏格兰威士忌产区。这也从侧面证明了宿迁的酒质，但在国内知道这件事的人不多。洋河酒也是老八大名酒之一。是典型的浓香型白酒，受到了万千酒友的喜爱。宿迁也因此在酒都中进入前四强。
江苏各市代表酒
洋河大曲酒 这是一种产自江苏宿迁的浓香型大曲酒,主要是以优质高粱为原材料,豌豆、大麦和小麦为优质的发酵剂,并且酿制的泉水是当地闻名遐迩的美人泉,酒体酿造而成后具有品尝起来甘甜细腻、酒香浓郁等特点,并且这种酒还获得了中国八大名酒、国际名酒、东方的洋酒等美誉。
双沟酒 双沟酒是一众产自江苏宿迁双沟镇,酿造方式流传了上千年,利用优质高粱为原材料,并放以优质的高温大曲为发酵剂而制成的窖香浓郁的江苏最受欢迎的白酒,目前双沟酒和洋河大曲酒已经成为江苏白酒“双品牌”。
江苏十大名酒
洋河（江苏洋河酒厂），双沟（江苏双沟酒业），分金亭（江苏分金亭集团），汤沟、两相和（江苏汤沟两相和酒业），今世缘（江苏今世缘酒业），蓝色经典（洋河酒厂），五醍（江苏五醍酒业），五琼（江苏五琼浆集团），大风歌（大风歌酒业），斗龙（江苏人酒业），秦淮（江苏秦淮酒业），御珍（泗阳县洋河名酒），汤府（江苏汤府酒业），品王（江苏品王酒业），沛公（江苏沛公酒业），乾天（江苏乾天酒业）
江苏有哪些名酒
江苏自古是酒乡，淮安、宿迁、涟水的“三沟一河”威名远扬。三沟是指：高沟、双沟、汤沟；一河是指：洋河。洋河大曲酒、汤沟白酒、双沟酒、今世缘酒等是江苏有名的白酒。
1、洋河大曲酒
洋河大曲酒地理标志产品保护区地域范围属大陆性气候，四季分明，光照充足，雨水丰沛，属暖温带季风气候，年平均气温在1 4～1 5℃，年最高气温3 5～3 9℃，最低气温-5～1 0℃，年降雨量800～1000mm，年平均相对湿度60～80％，全年日照总时数2000～2500小时，温暖湿润，四季分明，给微生物的生长繁殖提供了适宜的条件。洋河大曲酒以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。
传统手工酱油酿造方法叫什么
古法酿造酱油的方法和注意事项传统工艺酿造酱油有哪些酱油几种酿造方式酱油的酿造方法古法酿造酱油的方法和注意事项以下是古法酿造酱油的一般方法和注意事项： 方法： 1. 准备原料：优质黄豆、小麦等。2. 泡豆：将黄豆洗净后浸泡一段时间，...,茅台尚酱
2、双沟酒
双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。
3、汤沟白酒
汤沟白酒产地汤沟镇，地处北温带南缘，雨量充沛，境内四季分明，适宜酿酒原辅农作物的种植生长和各类微生物的繁殖，非常有利于制作中高温曲，生成众多酿酒微生物种群和酶系，赋予汤沟酒独特的风味。土壤质地呈粘质，泥土中含有大量的腐植质和有益菌群，构成制曲、酿酒不可或缺的菌群，造就了汤沟酒独特的风味特征。这也是汤沟酒自成风骨和不可易地再造的原因所在。汤沟白酒香而不艳、净而不寡、绵而不淡、甜而不腻。
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