- 白酒的窖藏指的是什么
- 原浆白酒如何保存
- 原浆酒提纯了吗酒里有重金属提出去了吗
- 新品牌的白酒为什么会有5年、10年、甚至30年的原浆、陈酿
- 什么价格的白酒最好卖
- 窖藏多少年是什么意思
白酒的窖藏指的是什么
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，使白酒获得更好的品质。
窖藏通常要求：窖洞恒温恒湿，酒体能够自然老熟缓慢而均匀;窖洞内空气干净，可以帮助催熟，酒越放越醇香;陶坛密封贮存，保证酒呼吸到外界的空气，与外部环境相互作用。
酱香型酒合理的贮存期为3年以上我们的12年窖藏陈酿就比较好。前期香气变化较大，新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉快感渐渐消失;中期酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满;后期酒体酱香香正突出、优雅，渐渐出现陈味。关于白酒的窖藏时间，不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好，如老熟过头，其质量和风味也不一定好。
白酒的窖藏，是指白酒生产企业将精选出来的原浆酒，盛入陶制容器为主的或者其它适合窖藏的容器内。
贮藏在地下、 岩洞或者半地下的酒窖里面。酒窖的一年四季要保持良好的通风，温差也不宜很大。也就是通常说的恒温、恒湿。
白酒为什么需要窖藏？
白酒刚生产出来的时候口感不够柔和，通过窖藏可以使酒体变得更加的柔和、香醇，陈酿的过程一般需要几年甚至更久。所以现在很多的大酒厂都有自己的地下酒窖，如洋河的百年地下酒窖，为生产出来年份原浆提供充足的保障。
白酒的窖藏，是蒸溜的白酒，存在大缸缶里和葡萄酒放橡木桶里存一定时间。沉淀和继续发酵的过程，主要目的是让酒清潵无杂质。通过下沉上面发酵皮子便酒清亮透明，醇厚香浓，勾对装瓶底不会有一点沉下杂质，影响质量感观。保证质量。
为了保证温度恒定，和使酒消耗量最大化减少，都修建在地下窑窖和密库藏储。密藏是白酒和葡萄酒生产各种酒重要过程，不可缺少。存放的时间是保证质量，争取效率最大化。
当蒸溜出来的白酒和压炸发酵产出葡萄酒，都为原酱酒，喝有麻苦上头难受的特性， 火气大，伤肝害目，毒肠胃。所以沉淀再发酵也是去毒性，重要过程。二锅头等未长期等陈藏的酒时间短，喝过有头痛恶心中毒多。就是与窖藏时间短有关系。而茅台酒等等大批优秀大曲白酒都窖藏。茅台陈藏六年以上不伤肝害目，葡萄酒黄酒在沉淀时间也较长 ，有的特长。
所以喝着安全，当然过程长消耗量大，价格就贵，不管便义和贵酒。窖藏是必须的过程少不了，少了就是假酒。喝酒喝存放时间长的好白酒，及压炸出长期存放的葡萄酒。看酒中透明清亮，无一丝沉淀杂质，无混浊象征的葡萄酒和白酒为选择对象。对葡萄酒是挂壁，不是挂浊，一定为佳美酒喝酒为美，才有好心意心情。
商家赚钱天经地义。要求存放久的好酒是自已权力。不要让次酒充好酒。骗钱也罢，再骗去健康和生命就太不值得。多吃好酒对身体多益次酒便义毒性高害大。
对，窖藏就是储存，酒厂把生产的一些专用酒，比如多轮底窖酒，酒头，酒尾等分类放置在酒坛里，选阴凉通风的库房储存多年，作为调味酒待用。大量的新基础酒经短期存放后加入窖藏的调味酒勾兑口感，再包装上市销售。市场上打着几十年窖藏的瓶装白酒，确有涉虚假宣传之嫌。但这种酒调酒的产品质量还是不错的
原浆白酒如何保存
1、避免高温和光照 酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好。
2、恒湿 不要将白酒放在非常潮湿的地方，这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。
3、防止串味 许多人为了方便直接将酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟脑丸，香料等，如果和酒长期放在一起，就会严重影响酒的口感和品质。
4、防止挥发 一瓶价格昂贵的白酒如果没有好好保存而导致挥发，是非常可惜的，密封不严就会导致白酒的挥发。如果你打算长期收藏的话，一定要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶，我们普通收藏者可以用保鲜袋和密封盒子来保存白酒。
5、直立存放 我们会看到很多红酒都是平躺存放的，那是因为红酒是用软木塞封口的，如果直立就会漏进空气，导致氧化变质。而白酒却刚好相反，白酒的正确方法是直立存放，这样就不容易变质。
原浆白酒保存可以采取以下方式：
1、原浆白酒最好是原度储存，储存好后降度、调味饮用。因原度储存有利于酒体老熟，有利于酒中各种香味物质间的生化反应。
2、储存的时，选择干净的储存容器置于干净、常温的环境为佳，且储存过程中注意密封。
3、并非所有的原浆酒都适合长期储存，要根据你酒的工艺和酒质情况灵活处理，尽量选择发酵期长点的酒储存。
4、原浆酒的储存容器可以考虑用陶坛、不锈钢罐等储存，其中对酒体老熟度比较好的储存容器为陶坛，不过储存过程中酒的损耗相对较大。
1、避免高温和光照 酒保存的最佳温度是5-20摄氏度，过高过低的温度都会影响酒的品质，有时候会挥发影响口感，严重的话还会变质，失去应有的价值。酒最好不要让阳光直射，放在阴凉处是最好。
2、恒湿 不要将白酒放在非常潮湿的地方，这样容易发霉生虫，但是也不要过于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水来增加空气湿度。如果长期太干燥会导致瓶塞和开裂。
3、防止串味 许多人为了方便直接将酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟脑丸，香料等，如果和酒长期放在一起，就会严重影响酒的口感和品质。
4、防止挥发 一瓶价格昂贵的白酒如果没有好好保存而导致挥发，是非常可惜的，密封不严就会导致白酒的挥发。如果你打算长期收藏的话，一定要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶，我们普通收藏者可以用保鲜袋和密封盒子来保存白酒。
5、直立存放 我们会看到很多红酒都是平躺存放的，那是因为红酒是用软木塞封口的，如果直立就会漏进空气，导致氧化变质。而白酒却刚好相反，白酒的正确方法是直立存放，这样就不容易变质。扩展资料为了充分品尝红葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里。如果只是少量收藏，注意避开光亮和热度就成了。酒不能放在太冷的地方，太冷，会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化，这就失去了藏酒的意义。太热，酒又成熟太快，不够丰富细致，令红葡萄酒过分氧化甚至变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。最重要的是酒窖温度需恒久稳定，在11℃至14℃之间为佳。酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。
原浆酒提纯了吗酒里有重金属提出去了吗
白酒是蒸馏酒，蒸馏过程就会把杂质、重金属隔离出去了。
不要担心重金属问题，贮存白酒过程采用耐腐蚀的食品级材料做酒罐贮存，比如陶坛、304#白钢、木质酒海等等。贮存过程就是安全的了。所以不用担心重金属含量问题。新品牌的白酒为什么会有5年、10年、甚至30年的原浆、陈酿
迎合消费心理和体现产品价值，传统白酒消费心理酒是陈的好。事实上时间确实会促进白酒物理和化学反应。物理变化：贮存过程分子簇形成，乙醇分子迁移受到限制，乙醇刺激感降低(变柔和)
化学变化：缩合反应、美拉德反应、水解反应、氧化反应等(陈香形成)
1. 所有香型白酒适当陈酿后酒质都能提升(低度白酒不建议长期陈酿);
2. 白酒陈酿只有物理化学变化，没有微生物作用(埋于酒糟、酒坛长霉等无助于品质)
3. 陈酿效果受贮存容器，环境影响显著(陶坛优于玻璃，温度、湿度控制很关键)。
多种白酒混一起会怎么样吗(把几种白酒混合在一起,还能喝吗)
能喝，但是是比较容易醉人的，如果没有相当不错的酒量还是不要尝试，因为通常这种掺的酒醉了不容易醒，我个人建意你可以放一些滋补的东西放进去，吸收一下酒精的浓度，这样既可以养生又保健，我曾经喝过这种掺杂的酒，味道还可以，只是，别人放的是冰糖，另外又放了许多杨梅进去，把酒精的浓...,茅台尚酱
不过市场标榜年份白酒几乎都是挂羊头卖狗肉，有的用窖龄偷换概念。窖龄是指窖池连续使用的年限，非指酒的年份。年份酒，是基酒加权平均年限的最低年限，是指基酒的存放年限。
关于年份酒，市场上一直都在炒作，
越炒越烈，
对于年份酒，你们又是怎么看的呢？
有三种看法，记住了，
一是，基酒，老酒都达到了年份酒的年份要求，这是最正宗的说法，
二是，勾兑老酒达到了年份酒的年份要求，基酒只是满足了基本要求，这是炒作的说法，如果基酒品质不好，就是虚假的做法了，
三是，勾兑的酒味，达到了年份酒的酒味，品质也与年份酒相差无几，这是靠谱的说法，只是，对于勾兑师而言，难度太大太大了，……，这种酒，有一个不好控制的地方，有保质期，过了保质期，品质很难保证。
个人认为，这只是拾洋酒牙慧，玩儿概念！
讲一个故事：10多年前，本人在四川酒都工作。四川酒城的一个朋友，收到一大批＂国酒第二＂的抵贷品，都是洞藏几年的酱酒，想低价卖给＂浓香第一＂，自己收回现金。那时＂浓香第一＂还有节操，以香型不对路予以拒绝。
＂浓香第一＂的大当家亲口说的，浓香酒没有好的储存条件，三年后平淡如水；
酱香酒确实越久越香，但好卖的时候，肯定是卖个底朝天，哪有30年的！
＂国酒第二＂10多年前确实有卖不动的时候，或许有存放10年以上的⋯⋯
以上，供同好们参考！
有些是炒作，有些是真实的存在，现在的市场真假难辨，譬如说酱香型白酒就有三年五年十年十五年二十年三十年之分的，原浆酒加陈年老酒得出了年份酒，原浆酒不加老酒，口感不是很好
这个没什么，属于正常现象。
1、很多酒厂先是把酒酿出来几万斤几十万斤窖藏起来，然后再注册品牌商标进行营销。
2、或者是专门的营销公司，他们注册自己的品牌，然后再采购老酒厂的窖藏酒进行品牌包装销售。
3、就是夸大了，勾兑酒冒充年份酒，或者用年份酒勾兑之类的属于擦边球或者造假类的了。
什么价格的白酒最好卖
我认为没有一个叫做好卖的价格，只有一个合适的价格或者说消费者愿意花钱的价格。
说到白酒，茅台、五粮液是绕不过去的，单瓶从五六百涨到一两千，国人还是认他们，茅台1499的定价被黑市炒到2500+照样抢着买，最近茅台官方放量打击黄牛，就有人因为价格降了会不买了？
贵的酒不用说，有底气有人买，那么便宜的酒同样有好卖的，玻瓶汾、牛二照样有大批量拥趸，广告打的不响但是架不住自来水多啊。
再说，没有规定买酒一定买瓶装酒吧？我所在山东东营，马场酒有一半是以散酒的形式被酒友买回去喝了，价格在我看来，真是一个美丽啊，上好的便宜实惠口粮酒。
所以我认为卖酒可以卖的是一个质量，也可以卖的是一个名声，但是咬住一个好卖的价格不科学的
我觉得您这个问题不应该这么问，不是什么价格的酒好卖，更应该是什么样的品牌，与品质的酒更好卖，众所周知，现在的消费者更关注的是品牌问题品质问题，就拿茅台来说吧，价再高也是供不应求，相信很多消费者更看重的是价值问题，但是任何一个产品，品质与价格一定是成正比的，性价比高的产品，我想消费者都不会拒绝吧。
谢谢邀请
什么价格的白酒最好买，从我从事做酒以来，经常逛一下淘宝天猫以及其他APP了解到60—80元左右的酒卖的最好。现在大部分酒厂的销冠产品也是60—80元之间，当然不排除高低端走的好的。现在人们的大部分人的工资都是4000—5000直间，还要养家糊口，车贷房贷以及生活日用品各种开支除开，估计没剩啥了，怎么喝的起上百上千的酒。还有就是天天喝酒的酒友，口粮酒都是上百上千的，如果不是土豪估计也喝不起，所以大部分酒友还是选择散酒几十块的，只要酒质好，没必要在乎牌子。送礼除外。
首先白酒种类很多，并不是所有的白酒都适合你当地的市场，比如一款白酒在某个县卖的好，但是这款白酒在其他地区可能就不这么畅销，因为每个地区，对白酒的口感，香型，品质，接受度都不相同，所以要做好白酒的市场，你就得先调查当地的白酒香型，价格，品质，哪类的比较畅销，现在市面上面勾兑白酒占据着白酒很大的市场，我建议朋友做真正的固态发酵纯粮食酒，现在随着生活水平的提高，消费者越来越重视产品的品质，随着网络时代的发展，越来越多的酒友懂得白酒的相关知识，相信会有越来越多的酒友选择固态纯粮食酒，真正的纯粮食酒终将取代勾兑白酒。
我是杏花村小涛，专注杏花村纯粮食酒
白酒分多重类型，比如浓香型，酱香型，。。。从价格方面，好卖不好卖看你卖给那个群体，如果买给有钱的老板，价格不是问题，只要质量好，如果卖给老百姓，建议如果单瓶卖100-200，或者100多一箱，我感觉好卖！个人意见
窖藏多少年是什么意思
窖藏多少年是就是在酒窖存放了多少年。
存放酒水的窖，称为酒窖。窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，使白酒获得更好的品质。
上好条件的酒窖，要求冬暖夏凉，温度湿度恒定，且有良好的通风。而山洞则是比地窖更上乘的藏酒之所。
用山洞窖藏白酒，要谨遵有“三不选”原则，即干洞不选，洞中需有水，方具其魂；湿洞不选，水势汹涌，则魂不纯；小洞不选，洞天广阔，方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒温恒湿，酒体能够自然老熟缓慢而均匀；窖洞内空气干净，可以帮助催熟，酒越放越醇香；陶坛密封贮存，保证酒呼吸到外界的空气，与外部环境相互作用。
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