- 酱香饼机上面锅盖不报警怎么回事
- 摊山东煎饼的机器叫什么
- 酱香饼做法全过程商用
酱香饼机上面锅盖不报警怎么回事
酱香饼机上面锅盖不报警可能是因为机器设计时没有加入锅盖检测的传感器，或者传感器出现故障。建议检查一下机器是否有相应的传感器，如果有则检查其是否损坏或连接不良，若无则说明机器设计存在缺陷。请联系售后人员或厂家进行维修或更换。无论哪种情况需要及时处理，以保障操作者的安全和机器的正常使用。
酱香饼锅点不着火可能有几个原因。
首先，可能是火力不够，需要调高火力才能点燃。
其次，可能是酱香饼锅底部没有足够的燃料，可以添加更多的炭或木炭来增加燃烧时间。
另外，锅底可能有湿气或油渍，需要清洁干净才能点燃。
还有可能是点火方式不正确，可以尝试使用火柴或火机靠近锅底边缘点燃。最后，如果以上方法都无效，可能是酱香饼锅的点火装置损坏，需要修理或更换。
摊山东煎饼的机器叫什么
山东摊煎饼的神器叫鏊子，鲁南地区用一个细长的竹片赶着石磨磨出来的麦子糊在鏊子上抹一层，鏊子下边烧麦秸，等鏊子上的煎饼熟透了，揭下来就行了，这是石磨煎饼，也有用白面糊的煎饼，也有玉米面，小米面，地瓜面的品种很多，摊煎饼也有用小耙子的，也有用刮板的，不论什么工具都是很考验摊煎饼者的技术的，看着简单，做起来很难。鏊子的火候很难控制
对于不少山东人来讲，煎饼是最亲切而熟悉的食品，那么摊煎饼用的啥呢？答案是鏊子。
以前摊煎饼的时候用的是最普通的鏊子，底部加上柴火或者秸秆就可以，出来的煎饼也照样好吃，记忆中农村家庭里都有鏊子，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。而且摊煎饼这种事，一定要刚摊出来的最香。
所以家住农村的小伙伴，一到这个时候就有可能等不急了，刚出的煎饼就塞到嘴里吃，因为是薄薄的一层饼，也不烫，刚摊出来的煎饼十分软！裹上鸡蛋或者肉类食物，再抹上点酱，别提有多好吃了，一口气吃几个都不是问题。
现在不少人用的电磁煎饼鏊子用来摊煎饼，也避免了烟熏火燎的状态，不过吃起来也没什么两样，照样好吃。
对于不少人来讲，摊煎饼仿佛是件很久远的事情，其实不然，我们会经常从超市里买到煎饼，也有人为了吃一口家乡做的粗粮煎饼，专门跑到很远的地方买煎饼，有卖煎饼的就有摊煎饼的，水平也是不一样。
粗粮煎饼一般很受大家的喜爱，也有一些专门卖煎饼的店，门口就挂着粗粮煎饼的牌子来吸引顾客前来，煎饼的魅力就在于此。可以有各种吃法来跟煎饼结合，比方说，煎饼卷大葱、鸡蛋煎饼、卷肉煎饼，菜卷进煎饼里等等，都可以将美食跟煎饼很好地结合在一起，对于煎饼来讲，包裹美食，是它的长处。
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话归整体，对于很多人来讲，煎饼鏊子已经不常用了，然而却成了不少人的回忆，你是否也还记得那一年吃过的美味煎饼呢？
酱香饼做法全过程商用
所需食材：面粉适量、熟白芝麻3勺、葱2根、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、1勺辣椒油、花椒1小把、八角1颗、白糖2勺。
步骤
第一步：面粉加入盆中，面粉一分为二，一半加入热水搅拌均匀，另一半加入冷水搅拌絮状，将两种水和的面团成一个光滑的面团，醒30分钟。
第二步：葱一半切段，另一半切葱花，蒜切片，2勺郫县豆瓣酱剁碎，碗中加入2勺面粉和3勺热油，搅拌均匀调成油酥。
第三步：炒锅中加入少量的油，油热后加入葱段、蒜片、1小把花椒、1颗八角，爆香后，用滤网将小葱段、蒜片、花椒、八角捞出扔掉，加入切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺白糖、1勺辣椒油，要不断地搅拌使各种调味料充分融合，小火慢炒5分钟。
第四步：将醒好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成面皮，用刷子将做好的油酥均匀的涂抹在面皮上。
第五步：用刀分别在面皮的上下两边切均匀的小段，面皮一层一层叠加在一起，擀成大小合适的饼状。
第六步：平底锅中加入适量的油，油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄，即可出锅。
第七步：在饼上均匀地涂上炒好的酱汁，撒上白芝麻和葱花，咸香诱人的酱香饼就做好了。
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