- 龙眼干了为什么叫桂圆
- 新鲜的龙眼如何变成干桂圆
龙眼干了为什么叫桂圆
因为鲜龙眼烘成干果后就会成为中药里的桂圆，也叫桂圆干。事实上，龙眼就是桂圆，根据地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼。
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛。大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆。
桂圆原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。北魏（386～534年）·贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂元。古时列为重要贡品。魏文帝（535～551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”
宋代，龙眼已在泉州普遍种植。北宋·泉州府同安县人苏颂《图经本草》（1061年）载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、 蜀道出荔枝之处皆有之。
龙眼叫桂圆是因为过去龙眼名字犯了皇家忌讳，而别称为桂的广西所生产的桂圆大多颗粒饱满且品质极高，所以才用桂圆为龙眼命名。龙眼是一种富含白质、维生素、葡萄糖、脂肪的水果，生长于南亚热带地区，晒干成桂圆之后可以直接食用，也可以煮粥、泡水。
新鲜的龙眼如何变成干桂圆
2、龙眼清洗：用清水洗去龙眼表皮的灰尘，洗的时候不要太大力，用水冲最好。
3、龙眼水煮：把水烧到沸腾，然后放入龙眼1-2分钟即可（过一下水就行），这只是用来消毒杀菌，利于晒干。在晒之前要等到龙眼凉了之后。
4.龙眼晒干：用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天，等到龙眼水分干了。
5、龙眼保存：密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存。
可以通过暴哂或者是烘干方式，将新鲜的龙眼，变成干桂圆。只需要将采摘下来新鲜龙眼，去除枝叶后，再到烧开水中煮上几分钟，捞出来凉哂，或者是放入烘箱烘干，就会变成干桂圆的。
1.眼清洗干净了,然后就是将龙眼放入到盘子里面,我们最好是用水龙头一直冲洗干净了。
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2.然后就是煮龙眼了,将锅里面的水烧热了,然后是将龙眼放入到锅里面进行煮,煮1到2分钟就是可以捞起来了,完了之后我们就是可以将龙眼晒干了。
将新鲜的龙眼晒干可以制成干桂圆，具体步骤如下：
1. 挑选新鲜的龙眼，去除杂质和坏掉的果实。
2. 将龙眼洗净，用剪刀将果实的蒂部剪掉，使其能够更加容易晒干。
3. 准备一个干净的容器，将洗净的龙眼均匀地摆放在容器中，不要重叠。
4. 将容器放置在阳光充足的地方，每天翻动一次龙眼，使其均匀晒干。
5. 大约需要3-5天的时间，龙眼就会变成干燥的桂圆。在这个过程中，要注意保持容器的干燥和通风，以防止霉菌滋生。
6. 等到桂圆完全干燥后，将其取出，存放在干燥通风的地方，以便随时食用。
需要注意的是，制作干桂圆的过程中要保持卫生，避免污染和变质。同时，晒干的时间和温度会影响桂圆的口感和质量，可以根据个人口味和经验进行调整。
1. 新鲜的龙眼可以变成干桂圆。
2. 这是因为干桂圆是通过将新鲜的龙眼果实进行处理和干燥而制成的。
在制作过程中，新鲜的龙眼果实会被去皮、去核，并进行适当的干燥处理，使其水分蒸发，从而变成干桂圆。
3. 除了制作干桂圆外，新鲜的龙眼还可以直接食用，口感鲜美，营养丰富。
此外，龙眼还可以用来制作各种糕点、甜品和饮品，增添食物的口感和香气。
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