- 茶的种类
- 福建产哪些茶
- 乌龙茶的产地
- 茶有几种
茶的种类
1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。
2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。
3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶、太平猴魁、六安瓜片等。
4、白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。
6、黄茶：君山银针、霍山黄芽、蒙山黄芽等。
福建产哪些茶
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福建是个产茶大省，地理条件好，产茶的品质高，六大茶类除了黄茶和黑茶外，其他四类再加花茶都有。
首先是青茶类，也称乌龙茶，福建有闽南、闽北两大乌龙。闽南乌龙主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地，主要有铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、白芽奇兰、永春佛手、梅占、水仙、杏仁茶、八仙茶、凤园春等；闽北乌龙以武夷岩茶为主，有大红袍、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、不知春、万年青、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香、不见天、雀舌、瓜子金、金柳条、醉海棠等。
再是白茶类，有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，产于福建的福鼎市、政和县、松溪县、柘荣县、建阳市、建瓯市、福安市。
红茶类，有正山小种、金骏眉、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等。
绿茶类，主产于宁德、福州、泉州和龙岩等地，有石亭绿、七境堂绿茶、天山绿茶、云峰毛峰、大仙峰毫茶、云峰螺毫、顶峰毫、金绒凤眼、斜背茶、梅兰春、雪山毛尖、莲峰大毫、莲花银丝、莲心茶、雪峰白毛猴、鼓山白云、福云曲毫、福宁元宵绿等。
花茶类，主产于福建省福州市、闽东北地区，有茉莉大白毫、龙团珠茉莉花茶、政和茉莉银针等。
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要说福建产什么茶，除了家喻户晓的武夷山岩茶和安溪的铁观音，福建还种植很多茶叶。福建属我国江南茶区名茶最重要生产省，主要茶类有乌龙茶、白茶、红茶、绿茶。以及再加工的花茶，花色品种有百余种。而问题描述中的，武夷岩茶就属于乌龙茶，安溪铁观音就属于绿茶。在众多茶类中，最为著名的是这几种茶，武夷岩茶、正山小种、莲心等。以下简要介绍下这几种茶：
1、正山小种，属于红茶类。产于武夷山市、建阳市和光泽县，主产区位于武夷山腹地桐木关一带。正山小种外形条索肥壮，紧结圆直，不带芽毫，色泽乌黑油润，香气芬芳浓烈，汤色红艳浓厚，叶底肥厚红亮，并有醇馥的松烟香和桂圆汤蜜枣味为其特色。泡饮时可清饮或加牛奶和糖，调制成糖浆状的奶茶，而茶香不减，汤色绚丽，或单独加糖呈桂圆汤状。
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2、莲心，历史名茶，有两类，一种为青茶莲心，又称桃李园莲心，系闽北青茶，属乌龙茶类；一种为绿茶莲心，属绿茶类，原为福建闽北、闽东一带优质细嫩烘青绿茶的统称，亦是莲心茶的前期成名茶品。
3、龙须茶，属绿茶类。主要产于武夷山八角亭一带。龙须茶又名“束茶”，系用条形茶叶，以彩色丝线扎成一束束茶条成行，不但是饮料茶叶，而更具工艺性质，故对茶束外观形状有较高的要求。
4、白毛猴，属绿茶类。原产于福建政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
5、闽北水仙，属乌龙茶类。现主产区为建瓯、建阳两县。闽北水仙条索紧结沉重，色泽油润暗沙绿；香气浓郁，具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状。具有防辐射、利尿、降低胆固醇等功效。
6、云峰螺毫，属绿茶类。产于福州市金山寺附近，后扩大到永安市云峰茶场。茶树多优良品种，选用福云6号、福云7号、福鼎大毫、福鼎大白等多毫品种，按金山螺毫工艺进行加工，采制技术精湛，其工艺特点是：精选芽叶，适度摊放，高温杀青，清风保绿，轻揉保毫，初烘去水，锅炒整形，搓团提毫，足干增香。
7、南安石亭绿，属炒青绿茶，产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。石亭绿名茶以其优异的品质和高品位的文化氛围，成为闽南侨乡亲人远航祈祝“顺风”的礼物和沟通海外侨胞与亲人间情思的桥梁。
8、七境堂绿茶，简称“七境绿”，属绿茶类，产于罗源县。七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实，此茶叶片短小，形椭圆，肥厚。制成毛茶，条索紧结细短，稍弯曲，形如鞭炮引心，汤汁绿中透黄，有光泽。干茶曰“水蛙边”，汤色嫩绿明亮，润滑顺口，色泽绿润有光泽，嫩香持久，叶底黄绿明亮。
9、天山绿茶，属绿茶类。产于福建省东海之滨的天山山脉。其品质特点:条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿)，香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。（闽南网 连培煌）
未邀自答。在福建延平数十年，喝茶、品茗以武夷肉桂为主，后间忽正山小种，金骏眉；年轻时曾到过安溪，对铁观音映象犹其深刻，后据经验，吾养成一习惯，清晨起床后，彻壶铁观音或福州苿莉花茶，似有清脑，明目之功；中午午后至晚卯时，改喝武夷肉桂或正山小种，多年如此，却有暖胃、去寒之效。晚八时后便不茶，如夜渴，只喝开水便好……。一点点饮茶经历，见题自答，见谅，如不堪用如删便是，无妨，谢了。微言一答。
福建的产茶历史已有很悠久的历史，唐代就产有腊面茶，建州的研膏茶，方山露芽等；宋代建州是贡茶的产生地，出产的龙凤团饼是北苑的贡茶；武夷山的武夷岩茶也是极其著名的。现在全省已经有乌龙茶、绿茶、白茶、红茶和花茶等多种茶类。
福建有很多的名优茶，其中乌龙茶包括：岩茶之王的大红袍、有独特观音韵的铁观音以及水仙、肉桂等；还有名优的红茶品种：红茶的鼻祖正山小种、金骏眉还有功夫红茶等；最出名的名优花茶福州茉莉花茶；名优白茶:白毫银针、白牡丹、寿眉等。
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福建省是产茶大省之一，其中比较知名的茶有福鼎白茶，正山小种，金骏眉，坦洋工夫，牛栏坑肉桂，水仙，永春佛手，白毫银针，大红袍等等，其中正山小种为世界红茶之祖。
乌龙茶的产地
龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和中国香港，中国澳门地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
茶有几种
茶有6种类型。按照颜色将茶叶分为绿茶、红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶六大类，其中白茶属于不发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶，青茶属于半发酵茶，黄茶属于轻度发酵茶，白茶属于未发酵茶。
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