秋天美容季，手工红糖来帮你！
大家对红糖不陌生，尤其是女性朋友，总会泡上一杯红糖水或红糖姜茶。其实，红糖的好处很多，适合于男女老幼。
《976爱生活》节目中请到了云南手工红糖熬制人——常东洋（左）和刘春娟（右）老师做客直播间，和大家一起聊聊吃红糖选红糖、用红糖的那些事儿。
正宗的古方红糖产自哪里？
古方红糖产地取决于甘蔗的种植地，我国甘蔗主要产自广西、云南两地，其中云南西双版纳属于热带地区，平均海拔在800米以上，雨水充足，日照时间长，所以那里甘蔗的含糖量更高，营养价值也相对高一点！
赤砂糖是红糖吗？
不是，赤砂糖是白砂糖的孪生兄弟，和真正的红糖有天壤之别。
在现代制糖工业中，先将甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖；多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖。
为什么选择云南的甘蔗？古法红糖是怎么做的？
云南阳光充沛温暖，年平均气温20度左右。昼夜温差大，非常适宜甘蔗生长和糖分积累，所以，这里的甘蔗品质长年位列全国第一。优质的原材料，为生产古法红糖奠定了基础。
1. 挑选优质甘蔗，打捆运去糖坊。每年深冬初春，甘蔗成熟时，村民们会挑选出最优质的甘蔗，削去含糖低的尖部，保留甜度较高的部分。
2、新鲜压榨甘蔗汁，过滤后熬制。一气呵成、不能停留，才能保证甘蔗汁的新鲜度和营养！
3、大火熬制，锅内的糖水会逐渐沸腾。糖水中的甘蔗渣也会漂浮上来，老师傅们要不断打捞，保证结块后最大程度减少甘蔗碎的沉淀。熬糖不能用燃气，而是把蔗皮晒干当柴用。
4、最佳糖浆浓度时，放入一个个小碗中。当糖汁熬得粘而不断时，迅疾将稠糖浆舀入糖缸，用棍子使劲搅拌糖汁，这时万万不能减力，否则糖浆会变成“绵糖”。并不时往缸内浇入凉水，让糖汁收缩，成为砂状的糖稀。
将糖稀一勺勺倒入小碗，只需几分钟，碗中糖稀就会凝结成块。
中国白酒的历史与文化简介(中国白酒的历史与文化简介图片)
1、总的来说，中国白酒的起源和发展历史是一部丰富多彩的文化史和技术史从古代的酿造技术到现代的工业化生产，从各地的特色流派到全国性的知名品牌，中国白酒以其独特的魅力和文化内涵赢得了广泛的关注和喜爱。 2、中国白酒的发展历史 唐代 在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已有出现李肇公元...,茅台尚酱
什么样的人不能喝红糖？
1、怕糖的人(高血糖糖尿病人群)
2、怕活血的人(孕妇，肿瘤，严重胃炎胃溃疡的人群)
另外特殊情况时需停用：
~痔疮患者出血时停止服用
~月事量多、经期停止服用
~腹泻患者停止服用
那么问题来了，我们在买红糖的时候，如何区分红糖和赤砂糖呢？
最简单直接的办法要说三遍：
看配料表！
看配料表!
看配料表！
去翻了翻家里的红糖……果然是赤砂糖……
END
编辑 | 魏 莱
监制 | 赵原笛
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