黄酒的三种饮用方式？

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1.温饮黄酒 (米酒,糯米酒) 2.冰镇黄酒 3.佐餐黄酒

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黄酒按米饭冷却方式定名？

用凉水淋凉的称淋饭酒，摊凉的称摊饭酒，米饭分几次加入发酵醪中的称喂饭酒，增加米饭比例的称加饭酒等。

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黄酒按原料、酿造方法不同分类？

可分为绍兴酒、黍米黄酒（以山东即墨老酒为代表）和红曲黄酒（以浙南、福建、台湾为代表）。