黄酒按产地不同如何分类？

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分为绍兴酒、金华酒、丹阳甜黄酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等。在绍兴以外地区按绍兴酒工艺生产的称仿绍酒，以示区别。

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黄酒按酿酒用曲种类不同分类？

分为小曲黄酒、生麦曲黄酒、熟麦曲黄酒、纯种曲黄酒、红曲黄酒、黄衣红曲黄酒、乌衣红曲黄酒等。

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黄酒按颜色如何分类？

分为深（褐色）黄酒、黄色黄酒和浅色黄酒。