红酒烩牛肚做法？

原料： 牛肚1250克，芹菜10克，胡萝卜120克，葱头75克，土豆500克。调料：食油75克，红酒200克，香叶1片，大蒜25克，番茄75克，油炒面粉25面，精盐、胡椒粉适量。 做法： 1.将牛肚用滚沸水烫片刻后，刮净粘液、黑膜，再用温水洗净切成菱形块；把芹菜、大蒜洗净切末；葱头、土豆、胡萝卜洗净切块，备用。 2.将牛肚、香叶、芹菜末、精盐、红酒、胡椒粉放入焖锅拌匀倒入适量牛肉清汤，用文火焖至5成熟。把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入葱头块炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色时，盛入焖至5成熟的牛肚锅内，焖至8成熟时放入土豆块，胡萝卜焖至牛肚熟软时，放入炒黄的大蒜末，油炒面粉调匀，加盐调好口味微沸即可食用。

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红酒可以防治冠心病么？

饮用混入大蒜汁的红酒可预防冠心病，这是国外医学家近找到的一种有效的预防冠心病的方法。研究表明，红酒和大蒜都有降低胆固醇的功效，二者混合后不仅对降低胆固醇会起到双倍效用，而且其后含的黄酮给能把附着在动脉壁上的脂质迅速驱除，从而预防冠心病发生。