葡萄酒的常见分类 根据酒的颜色: 红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。 根据含糖量: 干酒:含糖量小于等于4.0g/L; 半干葡萄酒:含糖在4g/L-12g/L; 半甜葡萄酒:含糖在12g/L-45g/L; 甜葡萄酒:含糖大于45g/L。 红葡萄酒可分为干红、半干、半甜和甜红。 白葡萄酒可分为干白、半干、半甜和甜白。 -根据葡萄酒中是否起泡: 静酒(Still Wine):不含有自身发酵产生或人工添加的二氧化碳气体。 起泡葡萄酒(Sparkling Wine):在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒为起泡葡萄酒。注意:香槟是源产于法国香槟地区的起泡酒,只有那里出产的才能叫香槟。 起泡葡萄酒又可分为: 1.当二氧化碳压力在0.5-2.5巴时,称为低起泡葡萄酒(或葡萄汽酒);当二氧化碳压力等于或大于3.5巴(瓶容量小于0.25L,二氧化碳压力等于或大于3.0巴)时,称为高起泡葡萄酒; 2.当二氧化碳全部来源于葡萄经密闭(于瓶或发酵罐中)自然发酵产生时,称为起泡葡萄酒。当二氧化碳是人工加入时,称为加气起泡葡萄酒。 *高起泡葡萄酒按其含糖量分为: 天然酒:含糖量小于或等于12 g/L的起泡葡萄酒; 绝干酒:含糖量大于天然酒,到17 g/L的起泡葡萄酒; 干酒:含糖量大于绝干酒,到32 g/L的起泡葡萄酒; 半干酒:含糖量大于干酒,到50 g/L的起泡葡萄酒; 甜酒:含糖量大于50 g/L的起泡葡萄酒。 根据再加工: 加香型葡萄酒:分为苦味型、花香型、果香型和芳香型。味美思就属于这类型。 加强型葡萄酒:在葡萄酒发酵完成前或后按一定程序添加白兰地或其它烈酒,如雪莉酒和波特酒。 *红葡萄酒、白葡萄酒和桃红的区别在于: 红葡萄酒是由红葡萄酿制,因为主要色素和单宁(苦涩、陈年能力来源的那玩意)是在葡萄皮上,所以在酿制过程中是要带皮发酵较长时间,从而浸提出相应成分。 -桃红则是带皮发酵时间短,从而色泽较浅,一般是粉红色。也有将红白葡萄酒相混来做的桃红,主要在新世界国家,这在法国是违法的。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒的的种类怎么划分?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 喝葡萄酒对身体有哪些好处? 葡萄酒的保健作用,主耍可概括为:1、滋补作用 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料,适度饮用能直按对人体神经系统产生作用,提高肌肉的紧张度;也可对神经中枢起作用,给人以舒适、欣快感。由于葡萄酒含存多种氨基酸(其中有8种氨基酸是人体所不能合成的),矿物质(包括微量元素),以及多种维生素,所以对维持和调节人体的生理机能起到良 来源链接:www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 红酒也是葡萄酒的称呼吗? 【欧杰红酒】温馨提示:红酒就是葡萄酒吗?许多人会将“葡萄酒”和“红酒”两个概念混淆起来,事实上,红酒指红葡萄酒,是葡萄酒一个大类,葡萄酒是一个更大范围的名词,按照颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按酒内糖分可以分成干酒和甜酒,按照其形态,可以分为静酒和起泡酒。很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的
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