葡萄酒的生产是如何来规范？

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每个产酒国家都会有一个官方组织来规范葡 萄酒所需的条件，并制定所要遵守的标准。

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用橡木桶陈酿究竟起到什么作用呢?

橡木桶能增添葡萄酒的浓度，风味，寿命,而且可以透过橡木桶呼吸氧气，促进单宁物的转化，使酒香成熟。一个橡木桶价值为500美元，而且橡木要风干三年才能造桶！陈酿长城庄园葡萄酒的橡木桶都是从法国进口的一级橡木桶。

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白葡萄酒可以用红葡萄酿制吗？

是的。葡萄酒颜色完全来自葡萄皮。刚采收的葡萄若马上将皮去掉而未接触到葡萄汁的话，就是白葡萄酒了。