白酒的俗称是什么?

   2025-01-31 1071
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白酒俗称烧酒

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白酒根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同如何划分?

根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类

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白酒中的麸曲酒还可以继续划分吗?

麸曲酒可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种

 
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