按我国红酒的国家标准如何划分葡萄酒?

   2023-04-01 1894
核心提示:我国国家标准按酒中二氧化碳含量(以压力表示)和加工工艺将葡萄酒分为:平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒。
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我国国家标准按酒中二氧化碳含量(以压力表示)和加工工艺将葡萄酒分为:平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒。

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什么是平静葡萄酒?

平静葡萄酒:在 20℃时,二氧化碳压力小于0.5巴的葡萄酒为平静葡萄酒。

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什么是干酒?

干酒:含糖量小于或等于4g/l或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2 g/l时,含糖量为9 g/l的葡萄酒;

 
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