白兰地主要有哪两大类?

   2023-06-08 1646
核心提示:在白兰地中,主要有白兰地(用葡萄酒蒸馏)和皮渣白兰地两大类。
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在白兰地中,主要有白兰地(用葡萄酒蒸馏)和皮渣白兰地两大类。

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用于生产白兰地的葡萄是什么样的?

用于生产白兰地的葡萄品种主要是中性(几乎没有香气)的品种,其葡萄原酒是白色、酒度较低、酸度较高,没有经二氧化硫处理

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用于生产皮渣白兰地的葡萄品种主要是哪一种?

用于生产皮渣白兰地的葡萄品种则主要为芳香型品种

 
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