白兰地属于什么酒？

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烈酒

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白兰地是以什么为原料制成的？

是以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏而酿成的

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白兰地如何分类？

白兰地可分为水果白兰地（如苹果白兰地）和葡萄白兰地两大类，而以后者数量，往往直接称为白兰地。