调配雅文邑酒时如何将白兰地度数降低?

   2024-01-06 1561
核心提示:其方法是先用蒸馏水将少量白兰地的酒度降至15%并在橡木桶中贮藏一定时间后,再用之调配白兰地
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其方法是先用蒸馏水将少量白兰地的酒度降至15%并在橡木桶中贮藏一定时间后,再用之调配白兰地

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什么是利口酒?

利口酒(vins de liqueur)是总酒度(即含糖量/(17酒度))不低于17.5度、酒度在15-22度之间的特种葡萄酒。

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根据酿造方式不同,如何分类利口酒?

根据酿造方式不同,利口酒包括高度葡萄酒和浓甜葡萄酒两大类。

 
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