葡萄酒的营养与健康知多少？

《本草纲目》中记载：“葡萄酒驻颜色、耐寒”。适量饮用，有益于身体健康。 　　葡萄酒含有多种人体所需的矿物质、维生素。 　　葡萄酒有助于蛋白质的同化，其酸味可促进胃酸的分泌，具有开胃作用。 　　葡萄酒有助于胆汁和胰腺的分泌，可以帮助消化，防止。现代医学证明葡萄中含有丰富的原花青素和白藜芦醇，这是两种目前世界上对心血管系统疾病的有效的物质。常喝红葡萄酒，能减少了脂肪在动脉血管上的沉淀，可使70%的冠心病人减少心肌梗塞死亡的危险。 　　红葡萄酒中栎黄素，是一种很好的物质，每天喝一至两杯，红葡萄酒能够起到的作用 　　葡萄酒对防止风湿病、糖尿病、阿尔茨海默氏病、骨质疏松病，肾结石等都有不可忽视的功效

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喝不完的葡萄酒怎么处理呢？

饮用葡萄酒能以人数及酒量来估算开瓶的数量，以免开瓶后的葡萄酒无法马上喝完，造成处理上的困扰，如果开瓶后一次饮用不完，可以暂时保存在冰箱中，瓶口塞好（或是用保险膜包好）以避免异味影响酒质，并于短时间（在三天）饮用完。