赤霞珠的陈年时间一般多长?

   2025-03-12 1515
核心提示:赤霞珠(cabernet sauvignon):作为广泛种植的葡萄品种,赤霞珠有着很好的陈年能力,不管是在新世界还是旧世界。当然作为让世界认识到cabernet sauvignon的地方,法国波尔多地区,上等酒需要较长的时间成熟,达到适饮期,象chateau latour这样的酒可能需要长达15―20年,chateau
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赤霞珠(Cabernet Sauvignon):作为广泛种植的葡萄品种,赤霞珠有着很好的陈年能力,不管是在新世界还是旧世界。当然作为让世界认识到Cabernet Sauvignon的地方,法国波尔多地区,上等酒需要较长的时间成熟,达到适饮期,象Chateau Latour这样的酒可能需要长达15―20年,Chateau Montrose可能更长。在新世界这样的问题比较少,即便是酒,刚上市时也基本上不需要陈年就可以饮用,但是还是依然可以陈年较长的时间。

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席拉的陈年时间?

席拉(syrah/shiraz):也是可以陈年的品种,不论来自北隆河的hermitage,cote rotie还是来自南澳的shiraz。

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坦普兰尼约(Tempranillo)陈年时间?

坦普兰尼约(tempranillo):是rioja葡萄酒的主力,能陈年的品种,一些rioja gran reserva上市以前已经经过将近10年的陈年,而上市后,依然可以继续陈年10年以上。

 
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