选购黄酒时应该考虑哪些?

1、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。 2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。 3、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。 4、黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。 5、酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。

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如何辨别糯米酒优劣？

从你所问的情况看，应该是甜酒酿之类的米酒，即带酒渣的所谓米酒。这些酒一般作为调味料应用，有的也作为饮料，但主要是作佐料用的，即煮羹类的调料。质量好的米酒应是酒香突出，无酸败异味；酒渣颗粒完整不大量破碎与糊状；米酒酒色为乳白而不混浊；喝起来酸甜适口，且有鲜味；尤其是不能含有酒精味。这才是好米酒。