酒为什么要用玻璃瓶?

   2024-09-04 1314
核心提示:这是因为玻璃的价格便宜,化学稳定性又非常好,它不会被酒精和酸类腐蚀,也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中.而酒类久贮后会产生少许的有机酸,并生成香气浓郁的乙酸乙酯,使用玻璃贮存就很合适.
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这是因为玻璃的价格便宜,化学稳定性又非常好,它不会被酒精和酸类腐蚀,也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中.而酒类久贮后会产生少许的有机酸,并生成香气浓郁的乙酸乙酯,使用玻璃贮存就很合适.

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吃点米饭和水果,不容易醉吗?

淀粉类(米饭、馒头、豆类)食物的大分子能和酒精发生结合,也能延缓酒精的吸收。而蔬果中的果胶可以延缓酒精成分吸收,而且水分也较大,能帮助稀释酒精。

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什么是素酒?

“素酒”,说简单一些,就是粗酿的酒,没有经过“蒸馏”工艺,只是简单的将酒糟滤除,余下浑浊的酒水,放到锅里煮开,以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底,浑浊不好看。大概是因为不大会引起人的欲望,所以叫“素酒”,和佛家没有什么关系的。

 
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