霞多丽由于适合各种类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土。 是各白酒中适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。 随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒清淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内(maconnais)，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。 霞多丽是酿制白葡萄酒和香槟酒的优良品种，它在法国勃艮地(Burgundy)是的干白葡萄酒与香槟酒的良种。霞多丽宜在北部较干旱地区栽培。沙城1980年从原西德引入的比原引入的表现显著丰产。 由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产，区中以白丘(cotedesBlancs)为。干白酒则以勃根第的朋丘(CotedeBeaune)，举世的蒙哈榭(Montrachet)和Corton-Charleagne皆产自本区。 在橡木桶中发酵和陈酿的Chardonnay，通常具有蜂蜜香、新鲜的奶油香和烤面包香。但不同产地,霞多丽的香气差别较大。但基本的品种香应当具备如：槐树花、焦糖香、坚果香、桃、柠檬、青苹果、梨、柚子、柑橘类、甜瓜、茶、烟草、奶油糖果。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《霞多丽适合酿制什么酒？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 什么样品种的葡萄适宜酿制陈年酒？ 并不是所有能酿制干红的葡萄都可以酿出陈酿。有些葡萄可以放置很多年，但是有的却只能酿新酿葡萄酒，这也和葡萄皮以及葡萄枝有很大关系。因为所有决定葡萄酒储藏关键的因素就是单宁。但是，不同葡萄品种因为葡萄皮的厚度不同，其存放时间也不一样。比如皮薄的黑比诺所酿制的葡萄酒之贮藏期一般来说就会比赤霞珠、美乐等单宁含量更高的红葡萄品种 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 为什么白葡萄酒没有陈年酒？ 如果仔细观察，不难发现，多年的陈酿中常见干红，干白却不多。即便有几款陈年干白，其味道也和同期的干红相差甚远。其中的秘密其实并不难解释。一般来说，新世界的葡萄酒比旧世界的葡萄酒储藏的时间要来的短些；白葡萄酒的寿命较红葡萄酒而言也要短些。这主要是因为白葡萄酒中的单宁很少或是几乎没有，而单宁则是保证葡萄酒储存的必要条件。白葡
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