今年的世界杯，意大利意外出局，让人大跌眼镜。虽然世界杯上意大利没有的表现，但是意大利的红酒却是十分出名的。让我们了解一下意大利的红酒历史和制度。 很难具体考证出意大利人是从什么时候开始酿造葡萄酒的，但是在公元前2000年左右的时候，腓尼基人从波斯来到现在意大利南部的阿普利亚（Apulia）地区，这里已经开始种植葡萄和酿造葡萄酒了，并且葡萄酒已经作为商品广泛地进行交易。罗马建城后，城中的贵族终日饮酒作乐，葡萄酒已经成为罗马人的日常饮品，当然那个时候即便是差的葡萄酒，也比饮水要。公元1世纪之前，罗马人已经开始使用木桶（或许不是橡木）用于酒的运输、存储和陈年，罗马人使用木桶装酒贩运到当时罗马帝国的各个角落，也就是现在的法国、德国、北非、西班牙和英格兰。 到了十九世纪和二十世纪初，意大利酒并没有像法国酒那样发出灿烂的光辉，虽然在意大利葡萄酒的产量比法国还要高，但是在很多地方他们是低档葡萄酒的代名词，被称作“洗车酒”，20世纪中期美国的意大利移民才喝那些很酸的意大利酒。意大利葡萄酒重新恢复其名誉应该在20世纪中期，目前意大利的葡萄园基本都是60～70年代重新种植的，而在这以前的葡萄园只保留了不到10%。 另外一个值得称道的事件就是DOC制度的建立，它应该是借鉴了法国AOC制度的经验，该制度从1963年开始制定到1966年正式实施，对意大利的葡萄酒规范化产生了深远影响。当时制定的葡萄酒等级只有两个分别是Denominazione di Origine Controllata （DOC）和Vino da Tavola（VdT），在1980年，增加了DOCG等级（Denominazione di Origine Controllata a Garantita），在1992年又增加了IGT等级（Indicazione Geografica Tipica）。一般的认识是，VdT等级相当于法国的日常餐酒“Vin de Table”，IGT等级相当于法国的地区餐酒“Vin de Pays”，DOC等级相当于法国的法定产区酒AOC等级。 意大利几乎各地都种植葡萄和酿酒，主要的葡萄酒产区分为四大区域：意大利西北地区，东北地区，中部地区和南部地区。西北部地区的Piemonte有的意大利产区Barbaresco和Barolo；意大利中部则是的Chianti酒的家乡；东北部的Veneto出产经济实惠但是质量优异的Valpolicella，Amarone则是当地一个已经有上千年历史的传统风格的葡萄酒；南部的西西里岛，气候炎热但是火山岩土壤富含矿物质，出产风味独特的浓烈葡萄酒。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《你知道意大利的红酒历史吗?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 你知道“酒干倘卖无”的真正含义吗？ 想必大家对这首歌是耳熟能详的。其感情真切，催人落泪。当它又被用到《搭错车》的片尾曲的时候，又是赚取了不少人的眼泪。一首《酒干倘卖无》曾经在祖国大陆大街小巷传唱，时至今日，这首歌仍备受当代青年喜爱而成为许多人日不离口的小曲在哼着。我虽不是什么歌迷，甚至也称不上爱好者，有时却也随口哼哼“酒干倘卖无……” 那么，怎么突然想起 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 你知道保健型葡萄酒吗? 现在关于老年人的保健品越来越多，人们越来越关心父母，越来越注重亲情。厂商为了迎合消费者的心理，老年人的保健品越来越多。各种降压降脂保健品随处可见，让许多中老年消费者眼花缭乱。葡萄酒有很多好处，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果，这是因为葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹宁酸，主要在葡萄籽中
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