啤酒剩下的酵母有什么用途？

啤酒生产过程会剩下没用的酵母，这些酵母都有什么用途? 啤酒废酵母在现代生物工程技术下，有了新去处。 “对于啤酒产生过程中出现的废酵母，很多啤酒厂会将其烘干，然后加工为各种牲畜、鱼类的饲料。这种产品不仅浪费资源，而且附加值非常低。”吴振，是一位留英博士，他所在的拓普生物科技有限公司就是利用现代生物工程技术对这一“废弃物”进行加工，然后提取核糖核酸、酵母抽提物、葡聚糖、甘露寡糖等。“这相当于是把1元钱买来的东西，经过加工处理，再以100块钱卖出。”吴振描述。 为什么要调整产业结构，原因在于当地甚至国家都无法继续接受高耗能、高污染的GDP。产业结构调整必然带来生产方式的调整以及产品结构的变化。发展高附加值产品，拓普生物为我们提供了一个鲜活的例子。 在拓普生物科技有限公司的厂房里有几个用管道连在一起的设备，看上去就像倒置的酒瓶。据吴振介绍，这些高至屋顶的设备就是用来分离啤酒和酵母的。吴振说，“啤酒厂也是用这样的大罐，上面是啤酒，下面是酵母。”他说，“你可别小看这些酵母，它在我们这儿至少能形成上千个品种，主要用于保健，提高机体。例如培养基，可以用于药品的生产;酵母抽提物用在食品添加剂中可以代替味精。” 由动物的饱腹之物到提高人体机能的保健品，收益也跟着百倍增长。介绍说，其中附加值的一种产品是胞二磷胆碱，产量很少，在市场上大概能卖到2000多一公斤。 京津唐地区拥有的百威、金威、雪花、哈啤等多家啤酒厂，为拓普保证了原材料供应，而且其临港的区位优势也方便产品出口。目前，拓普已经接到包括韩国、美国、英国、中亚在内的5国的订单。 据吴振介绍，在技术上，拓普生物自主研发了多项生物技术，攻克了不同品牌啤酒原料并行分离生产同种菌的难题，这使企业拥有了掘取“高附加值”的钥匙。不过，它也面临着各种技术难题。“一家日本的护肤品牌希望用我们生产出来的酵母抽提物，我们采用的是65%的浓度，即65%是固体，那35%是液体是水。但对方想要40%左右浓度的酵母抽提物。因为浓度越低，营养价值越高。但是菌的活性很强，简单的都会使它变质，因此需要找到一种气体来代替空气。目前在试验中已经解决了这个问题，但是走出实验室后，在运输罐里能否适用?运输罐里的气压要打多少?还处在研究阶段。”

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你知道葡萄酒与太极拳的关系吗?

一般人会认为红酒与太极拳是各不联系的，那你就错了，其实，葡萄酒与太极拳是相通的。阴阳平衡刚柔相济葡萄酒的品定标准首先是平衡，而陈氏太极拳的精髓是阴阳刚柔相济。单宁（葡萄酒中含有的独特化合物，决定酒的风味）过重、显得刚的酒犹如“赳赳武夫”，陈氏太极如果只有刚而无柔，就会缺乏韧性，容易折损，如葡萄酒过于尖涩，无法入口。葡萄