葡萄酒为什么要装在瓶子里呢？这是因为红酒是装在瓶子里的生命，可是你知道红酒为什么一定要用瓶装呢？什么材质的玻璃瓶才适合用来装红酒呢？波尔多酒类研究学会表示，将葡萄酒放入187mL(容量为普通酒瓶的1/4)的小包装玻璃瓶中储存，优于PVC或PET等塑料材料包装瓶。上述研究主要是针对航空公司进行的，因为该领域比较重视葡萄酒的包装重量。 一、四组接受测试的葡萄酒 1.采用玻璃瓶、PVC、PET材料包装的AOC波尔多红酒。 2.采用玻璃瓶、PVC、PET材料包装的AOC波尔多白葡萄酒。 3.采用玻璃瓶、PET材料包装的AOC格拉夫白葡萄酒。 4.采用玻璃瓶、PVC、PET材料包装的综合解决方法。 二、测试方法 将所有包装瓶都装满统一标准的葡萄酒，从新包装中取出样酒进行测试。取样之后，将包装瓶分别置于不同的温度、无光条件下保存6个月，所有瓶子都采用直立保存。进行盲品比较，评委由19位品酒人士组成。 测试都安排在上午11点进行，使用由法国标准化协会(AFNOR)制造的玻璃杯，室温19摄氏度。 三、测试结果 1.储存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多红酒中CO2消失，游离的SO2急剧减少。酒体颜色、味道都发生变化，所有的品评者都不喜欢上述包装中的酒。但是用玻璃瓶保存的葡萄酒几乎未发生变化。 2.储存在PVC与PET包装瓶中的AOC波尔多白葡萄酒CO2消失，游离的SO2减少，酒精含量稍微增加。3个月内游离的SO2部分消失，酒体变化非常明显，品评者皆不喜欢这种酒。 3.储存于PVC、PET瓶的格拉夫白葡萄酒CO2浓度低，酒精含量稍微增加，游离的SO2迅速减少，3个月内几乎全部消失。口味与香气遭到某种程度的破坏，品酒者只需闻一下，就能辨别出与原酒的区别。 4.存放于玻璃瓶中的红酒几乎没有变化，味道与香气非常稳定。其中，玻璃瓶中存放的格拉夫酒稍微有点变化，但酒质未变。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《为什么葡萄酒要用瓶子装?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒应怎样才能很好的储存? 就是需要陈的，越陈口感才会越香醇。葡萄酒也是如此。那么，好的葡萄酒怎样储存才会发挥它的价值呢？1、华氏55度，即摄氏12.7度是公认的将葡萄酒长久贮存的理想温度，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过重要的是温度须恒常稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。主要是温度的突变会导致酒 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 红酒的螺旋瓶盖是否有害健康? 在当今的世界，科技越来越发达，危害人的健康的东西也越来越多了。通常，它们难以让人发觉。近的研究发现，螺旋瓶盖并不像很多人想的那样有效。螺旋瓶塞的主要问题是它引起了葡萄酒的减少；在葡萄酒术语中，减少通常意味着芳香族分子失去了氧分子，因此它的氧化值减少，导致曾经的芳香化合物变成了一些没有香味的物质。换句话说，这种减少屏蔽了
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