ａ．先将处理干净的山刺李打碎去核，得果浆； ｂ．向果浆中加入等体积的重量浓度为２０－３０％的食用乙醇液，室温密封并间断搅拌下醇化，过滤，再重复一遍该醇化过程，滤液合并，得醇化液； ｃ．向醇化液中加入醇化液体积０．０４－０．１％的果胶酶，酶解０．５－１．５小时，过滤，得酶解液； ｄ．向该酶解液中加入酶解液体积的重量浓度为０．０１－０．０５％的明胶溶液，０．５－１．５小时后，再向该加有明胶的液体中加入液体体积０．００５－０．０１％的单宁，搅拌均匀，经静放，得上清液； ｅ．将上清液先调甜度、ｐＨ值和酒度，再罐装、得产品。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《怎样做山刺李果酒?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 怎样制作葡萄果酒? 细白糖 每500g葡萄加40－60g细白糖醋曲或米醋 米醋量为葡萄汁液的5（醋曲按说明加）葡萄果酒的制作方法：一、首先，于25－28度环境中进行前发酵。1、准备陶罐或广口瓶一只，以深色不透光的为好，先用清水冲洗干净再用体积分数为70 的酒精。2、葡萄用水冲洗干净，不要用洗涤剂之类的化学物品。晾干后把手伸进广口瓶里三 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 怎样制作柑橘果酒? 柑橘果酒1、原料选择。酿制柑橘果酒，宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料，可利用鲜食剔出的次品果，但不要腐烂果。 2、榨汁。先将原料果用90℃热水浸泡5分钟，然后剥除果皮，用压榨机榨出果汁待用。 3、除果胶。在果汁中加入3的果胶分解酶，在20-40℃室温下静置8-10小时，或在45℃室温下静置5-6小时，
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