怎样测定果酒的发酵度?

   2024-06-13 1063
核心提示:发酵度系指果汁中浸出物被酵母消耗掉部分与果汁中浸出物总量之比,用百分数表示。 就是发酵开始前和发酵结束后浸出物的差值
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发酵度系指果汁中浸出物被酵母消耗掉部分与果汁中浸出物总量之比,用百分数表示。 就是发酵开始前和发酵结束后浸出物的差值

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自己做的果酒,怎么除去里面的二氧化碳?

自制果酒刚开始时的头几天,每天需打开容器一到两次,或者用过的纱布盖在容器口上,使果酒中有新鲜空气也就是氧气,助使发酵过程加快,排除二氧化碳,带反应过后就可以密封容器了

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草莓酒是怎么做的啊?

草莓酒的做法配方:草莓1斤,桔子1个,白砂糖100克,白酒2斤。制作方法:挑选新鲜即将成熟的草莓,轻轻洗净,摘去果蒂,沥干水分,小心不伤果实;桔子剥去皮,切成圆片;将草莓放入酒器中,加入白砂糖和桔片,加盖浸泡,约3周后,草莓脱色,取出草莓和桔片,即可饮用。草莓可捣烂,加白糖、蜂蜜,熬成果酱服用。功效与主治:补气健胃,生

 
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