红肉如何与红酒搭配?

   2024-11-01 492
核心提示:人们常说,白酒配白肉,红酒配红肉,但是个中缘由却鲜为人知。英国《每日邮报》日前报道,以色列科学家研究表明,红葡萄酒和红肉是黄金搭档,因为红葡萄酒可以“抵消”红肉在胃里产生的有害物质。研究人员发现,脂肪在消化过程中产生的一些化学物质与症、动脉硬化、糖尿病和帕金森氏症有很大的关联性。胃被认为是一台“生物反应器”,红酒的保
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人们常说,白酒配白肉,红酒配红肉,但是个中缘由却鲜为人知。英国《每日邮报》日前报道,以色列科学家研究表明,红葡萄酒和红肉是黄金搭档,因为红葡萄酒可以“抵消”红肉在胃里产生的有害物质。研究人员发现,脂肪在消化过程中产生的一些化学物质与症、动脉硬化、糖尿病和帕金森氏症有很大的关联性。胃被认为是一台“生物反应器”,红酒的保健功效可以中和红肉的某些危险。 研究人员在《农业与食品化学学报》上指出,动物实验发现,吃红肉时增加红酒会大大降低脂肪分解过程中释放的两种有毒化学物质的水平。研究人员建议,在身体健康条件允许的情况下,吃红肉时喝点红酒。

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如何选好的葡萄酒?

首先,要了解商标标签的内容。葡萄酒作为一种酒,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容,如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。 其次,要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明,没有沉淀和浑浊则是好酒;反之就说

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冰奶酒是什么味道?

冰奶酒采用了先进的生物技术,巧妙地融入了奶酒和啤酒的风格.经过两种菌种的发酵后,产生了发酵乳香及啤酒的爽口(含二氧化碳)风格于一体的多风味复合体,这种独特的口味具有回味悠长的感觉,所以许多人喝过几次冰奶酒以后,有越喝越喜欢喝的感觉,是适应了这种独特的口味.冰奶酒的营养丰富,是一种高级饮品,其酒精度为4(v/v).

 
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