小拉菲就是大拉菲的副牌，大拉菲为正牌。之所以叫副牌，主要是生产大拉菲的葡萄不够用了，然后用其他庄园的葡萄来酿造。酿造工艺还是按照大拉菲的方式来酿造的。众所周知，决定葡萄酒品质好坏主要取决于葡萄的好坏，酿造工艺等。小拉菲的酿造工艺符合生产大拉菲的标准，但是所用的葡萄又次于大拉菲，所以价格会拉开。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《什么是小拉菲?是小瓶装的拉菲吗?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 陈米酒属于黄酒吗? 不是的,米酒的特点有三个：一是度数低，酒精含量都在5％～ 20％之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色；二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍；三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 黄酒能做调料吗?能去腥味吗? 黄酒可以做为调味品,原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。黄酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃菜，这与黄酒的调味功能独特，被人首先发现并巧妙地
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