水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味。 酿水果酒以天然水果，必要时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜。 酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。 所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。 酿水果酒时，需使用酒精浓度高於35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，着色性也愈强。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酿造水果酒的时候应该注意些什么？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 米酒是怎么酿造的？ 以下由中兴大学食品加工厂柯文庆教授特别传授米酒酿造方法：一、取5公斤蓬莱米为原料，加1.5倍原料重的水浸泡20分后煮成饭。 二、热饭冷却至40度，加50g特定菌种，搅拌均匀。 三、增加米饭与空气的接触面，进行糖化及发酵。 四、二天后，加7.5公升水，拌匀以利发酵。 五、再过一天，再加7.5公升水，盖紧继续发酵。 六、经 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 白酒用什么装比较好？ 当然是玻璃瓶，在家庭很多人都是用塑料桶，却不知道用塑料桶装白酒是有害健康的。塑料桶装买回家后，要尽量换成玻璃瓶存放。因为食品级塑料包装资料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏
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