很多葡萄酒为什么要用橡木桶来存酿

   2024-06-27 926
核心提示:酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶,是因为当葡萄酒在桶中培养时,氧气能缓缓渗入,使桶内的酒进行温和、适度的氧化,既可达到柔化酒中单宁的效果,也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋于稳定。同时橡木的香气能够协调葡萄酒的总香,使酒更加芳香迷人。
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    酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶,是因为当葡萄酒在桶中培养时,氧气能缓缓渗入,使桶内的酒进行温和、适度的氧化,既可达到柔化酒中单宁的效果,也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋于稳定。同时橡木的香气能够协调葡萄酒的总香,使酒更加芳香迷人。

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喝多少才算是适量呢?

这要根据不同的身体特点来定。一般来讲,如果超过了一定的浓度,酒精通过肠胃被吸收,并进入血液。当血液中酒精浓度达到0.05%时,就可使人产生兴奋作用;酒精浓度达到0.1%时,就可使人兴奋过度而失去自制能力;当浓度达到0.2%时,就会烂醉如泥。这就是常说的"酒精中毒",会对身体造成极大的伤害。当然,我们

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高价酒低价酒区别何在?

同样是进口葡萄酒礼盒,价格从一两百元到五六百元不等。这之间有何差别?这些进口酒的成本几何? 朱玉增表示,真正原瓶进口的vdp(地区餐酒)级别的进口葡萄酒,一般在法国售价为2欧元,加上运费、保险等带来的0.5欧元的成本,然后缴纳48.2的关税以及报关费用、仓储费用、运费费用等,终的硬性成本在3.2欧元左右。

 
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