如何了解“年份”?

    了解“年份”其实是了解在那一年中，各种气象因子对于葡萄生长进而对葡萄酒质量的影响。能够显著影响葡萄生长的气象因子主要有：  
    水分 
    对于任何农作物而言，降雨量以及降雨月份分布对于其生长会产生显著的影响，葡萄也不例外。葡萄对于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至关重要，生长初期，葡萄生长量较大对于水分需求量相对大，而在果实成熟阶段，对于水分需求相对减少。 
    世界酿酒葡萄种植带主要集中在降雨集中于冬春，而夏秋干燥的区域。波尔多年降雨量达900毫米之多，但是月份间分布适宜，雨水多并未导致问题；而我国大部分酿酒葡萄产区，由于降雨主要集中在炎热的7、8月，因此，年降雨量大于600毫米时，就会给酿酒葡萄管理带来麻烦。 
    温度 
    葡萄是一种相对喜温的植物，在其生长季节(北半球的4～10月)，大干10℃的温度累计之和(生长季节有效积温)来评价当地热量资源状况。当有效积温能够满足葡萄基本生长时，月份间温度波动幅度越小，越有利于葡萄生长。 
    光照 
    葡萄是―种喜光植物，生长季节光照时数是评价当地气候资源的重要方面。充足的光照，尤其是葡萄成熟期光照条例，能够显著影响葡萄质量。很多葡萄园坐落在连绵起伏的丘陵地带，相对于平原地区而言，光照条件更为优越。 
    灾害性气候发生情况 
    葡萄生长的一年之中，会面临很多自然灾害，比如晚霜、冰雹等等，尤其在山区或者丘陵地带风险更大。但是，对于评价灾害性气候对于葡萄质量的影响，其发生的时期至关重要。有些时候从经济的角度来评价，可能灾害造成了损失，但是，对于品质的影响就不一定是负面的，比如灾害造成落花落果，产量降低，但是这往往意味着品质可能由于低产而提升。 
    葡萄生长的几个关键物候期气候状况 
    萌芽期气温是否稳定，影响着萌芽进行是否顺利；开花期有低温或者降雨，这是不利于开花坐果的气候条件；果实转色期有较多的降雨，也是不被欢迎的；成熟与采收时期，光照充足、昼夜温差大，往往有利于果实品质的提高等等。

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喝葡萄酒有益于肾脏功能吗？

多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不，重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。 多酒有的作用，能提高血液中高密度脂蛋白-胆固醇的含量。适量饮酒可增加肾脏的血流灌注，减轻胆固醇在肾小球上的沉积。红葡萄酒中的花色素苷和丹宁等多酚类