买酒不吃亏需要有那些技巧？

    首先、不能贪便宜，要到规模大一些的经营场所去购买。 
    其次、要看经营场所是否具备经营你所要购买酒类的资质，而且购买时一定要索要随附单(《随附单》内容应包括售货单位(名称、地址、备案登记号、联系方式)、购货单位名称、销售日期、销售商品(品名、规格、产地、生产批号或生产日期、数量、单位)等内容，并加盖经营者印章。)以便维权。 
    第三、就是要提高自身的鉴别能力，不要被“玉粮液”、“茅香”、“泸川老窖”这种鱼目混珠的品名所蒙蔽。 

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葡萄酒烹饪时的妙用？

葡萄酒是酒类之中惟一含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多妙用。 1.在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，不会有炒焦的现象发生。 2.有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量葡萄酒，涩味便会消失。