西班牙葡萄酒的等级怎么分?

   2024-05-30 1611
核心提示:轻松掌握西班牙葡萄酒的等级,西班牙国内的葡萄酒可以划分为5个等级,由西班牙国家产区管制单位indo负责监管的工作,在各产区则由当地的管理委员会负管理的责任。其中属于等级vcprd的有两种,不论生产条件或生产区域的划定都有详细的规定,和法国的aoc及 vdqs属于同一个等级。 denminacion deige
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    轻松掌握西班牙葡萄酒的等级,西班牙国内的葡萄酒可以划分为5个等级,由西班牙国家产区管制单位INDO负责监管的工作,在各产区则由当地的管理委员会负管理的责任。其中属于等级VCPRD的有两种,不论生产条件或生产区域的划定都有详细的规定,和法国的AOC及 VDQS属于同一个等级。 
    Denminacion de Origen:又简称为DO,要成为DO产区除了要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被评为这个等级,分别隶属于四十多个DO产区,随着DO数目的增加,原本具有的高品质象征意义有逐渐下降的趋势。  
    Denminacion de Origen Calificada:又称为DOC,在1991年才创立,各方面的规定比DO还要严格,例如所有的酒都必须在原产地装瓶,以确保酒的原装。目前全西班牙只有的利奥哈一个产区符合这个等级的规定。除了VCPRD外,规定较少、属于一般等级的葡萄酒,在西班牙还分成三个不同的等级。 
    Vino de Mesa (Vdm):这一等级是分级制度中的一级,所有不隶属其它等级的葡萄园出产的酒,或品质不符规定而被降级的葡萄酒,都只能用Vino de Mesa的名称出售,常常由许多来自不同产区的葡萄酒混合而成。 
    Vino Comarcal (VC):这一等级的酒比VDM要高一级,可标示葡萄的产区,但却没有生产方面的规定。 
    Vino de la Tierra (VDIT):约等同于法国的Vin de Pay,产区的范围比DO大且笼统,规定少而且简单。

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波特酒是什么酒?

波特酒曾经是水手的必须饮品,也随着欧洲的航海活动流传到世界各地,并在其他地区落地生根。其中重要的波特酒产地是澳大利亚,在20世纪中叶以前,澳大利亚生产的主要的葡萄酒,就是波特风格的加强型葡萄酒。此外,南北美洲和南非也有生产波特类型的加强型葡萄酒的长久历史。与香槟一样,随着欧盟对原产地名称的保护政策,世界各地几乎都与欧盟

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波特酒是烈酒还是葡萄酒?

波特酒是加强型葡萄酒的代表,所谓加强型葡萄酒(英文叫做fortified wine)就是在葡萄酒酿造过程中,酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时,添加酒精。添加酒精的过程,提高了成品酒中的酒精含量,酒也就变得更“有劲儿”了,酒的力道也被“加强”了,因而称之为加强型葡萄酒或者加烈葡萄酒。与此类似的加强葡萄酒比较出名的还有:

 
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