白兰地选购窍门?

    专家认为，洋酒中的品牌白兰地以法国生产的为，法国的白兰地产区有两个，一个是干邑地区，一个是雅马邑地。食品专家介绍说，干邑酒以轩尼诗、人头马、马爹利这三种品牌的度，我国的消费者它的认知度也比较高，但是这几种洋酒质量好价位高，所以容易被假冒。如何鉴别呢？有以下几个细节需要注意： 
    ，洋酒酒瓶上必须加贴中文标签，产品的名称、产地、净含量、酒精度、进口商以及经销商的名称地址等信息要非常详细。 
    第二，可以向销售单位索要产品入境检验时取得的卫生证书进行核对。 
    第三，真品标签的字迹是非常清楚的，轮廓也非常好，假酒就相反了，可能不是太清楚。 
    第四，真酒的液体是呈金黄色的，透亮的；假酒则相反黯淡无光泽。 
    第五，真品瓶盖上的金属防伪盖和瓶盖是连为一体的，假酒是粘上去的。

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葡萄酒的创新混搭?

葡萄酒和食物搭配成功的一部分原因就在于了解你的受众。我在餐饮行业的多年经验告诉益受欢迎的喝法是波尔多红酒掺苏打水、橘子汁与路易斯王妃水晶香槟相混合。这些看上去很荒唐的搭配，顾客们却喝得很开心。他们没有问我的意见；坦白说，如果他们问的话，我可能会更多的给出一些有创新性的搭配，而不是传统的搭配方法。 优质葡萄酒搭配