冰酒早起源于德国弗兰克地区，一场突如其来的早雪，让葡萄推迟了采收，本来酒农们都以为当年肯定是颗粒无收了，但是因为舍不得丢弃这些葡萄，他们还是硬着头皮把结了冰的葡萄柞汁，然后酿制成酒，没想到三个月后，奇迹发生了，酒窖里发出阵阵沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，风味独特，芬芳异常，与一般的葡萄酒相比简直是天壤之别。弗兰克地区所有的酒庄主人品尝之后，都认为这是一个奇迹，这种用结了冰的葡萄来酿酒的方法就此传开，并由此而名扬世界。这就是冰酒的创世纪。
目前世界上只有德国、加拿大和奥地利三个国家出产冰酒。因为冰葡萄的收成直接受气候的影响，能酿制冰酒的几种冰葡萄对生长的环境和气候的要求都极其严苛，只限于生长在含矿物质极高的干旱地区土壤中。这些甜美的小颗粒待到秋后成熟也不采摘而是延留入冬。甜熟的果实成串地结留在葡萄藤上直至经受了霜冻、降雪及自然风干的洗礼后才能在-8℃至-10℃的条件下，在葡萄果实呈自然结冰状态时，在半夜用人工采摘，采摘后的冰葡萄在低温中1小时内压榨然后注入发酵缸中。如果遇到风暴、冰雹、鸟儿啄食或气候异常则会颗粒无收。这是为什么人们会看到用网罩保护起来的葡萄园，简单的道理就足以说明冰酒的来之不易及稀少而珍贵。
冰酒以德国为正宗，色泽清澈金黄，带果香和花香，入口浓郁香甜；而加拿大冰酒则入口似糖浆，味道有些过分甜腻。随着加拿大安大略冰酒在上的屡获大奖，其身价也越渐高贵，一瓶375ml的冰酒平均价格大约在45美元左右。
经期孕期哺乳期能否喝酒？
如今，女性饮酒已成为一道别样的风景。但是，由于女性还担负着哺育下一代的重要任务，所以郑大二附院妇产科副主任医师张庆提醒喝酒的女士，平时适量饮酒尚可接受，但经期、孕期、哺乳期等重要时期一定要慎重。 经期饮酒易醉 郑大二附院妇产科副主任医师张庆说，有资料显示，大多数女性在月经期间饮酒时，醉酒的时间会延长
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用白酒减轻辣椒的刺痛感?
切辣椒的时候，常常感觉皮肤发红、发热，同时还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。辣椒碱可溶于乙醇。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用白酒擦手，然后用清水洗净，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。
