啤酒花都有什么作业？

1.作用
    啤酒花浸膏、蛇麻酮、�草酮试管内能抑制革兰氏阳性的生长，如炭疽芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、白喉杆菌、双球菌、金黄色葡萄球菌等；对革兰氏阴性无抑制作用，对结核菌亦能抑制，对致病性及非致病性及放线状菌抑制效力极弱，或无效。蛇麻酮无论对革兰氏阳性或结核菌的抑制效力均较�草酮强。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及�草酮后的残渣仍有抑菌作用，蛇麻酮具有良好的脂溶性，分布系数较大，较易进入结核秆菌的蜡膜而起特殊的亲和作用，试管内，其抑制结核杆菌的作用与链霉索无协同作用，青霉素略能增强其对金黄色葡萄球菌的抑制，红霉素则可增强4倍。室温下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6时较pH7-8作用强，曾有报道10%马血清及人血清试管内不影响蛇麻酮的抑制结核菌作用，但另有实验证明血清存在时明显的降低其效力，马血清存在时，蛇麻酮对草分枝杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制作用亦减弱，此影响与血清中所含磷脂有关。蛇麻酮对小鼠感染化脓性链球菌无效果，对小白鼠的实验性结核无论口服或肌肉注射均有效，但有不少报道否定此项效果，而临床则认为有效。将蛇麻酮氢化为六氢蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室温中可保持数月不变，试管内对金黄色葡萄球菌及对素已产生杭药看均有抑制效力，青霉素、红霉素可增强之，而血清则取消其作用。
2.作国 
    外民间将蛇麻用于癔病、不安、，蛇麻提取液对系统小量、中量催眠、大量麻痹，蛇麻酮、�草酮具作用。亦有称此项作用系由于所含异缬草酸(Isovalericacid)所致。
3.样作用 
    采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2-3日后即月经来潮，并能解除痛经，树脂中的β-酸具有较强的样作用，每克为1500O单位(以子宫称重法测定，每单位相当于求偶素0.1μg)，α-酸部分无作用。
4.其他作用 
    酿造啤酒时加入蛇麻花不仅由于其挥发油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，对离体兔空肠、豚鼠十二指肠、大鼠子宫平滑肌有强大的解痉作用，并能拮抗乙酰胆碱、氯化钡的致痉作用，其解痉作用系直接松弛平滑肌。蛇麻浸剂及挥发油对犬(静脉注射)有较轻及短暂的降压作用，对角叉菜胶(Carrageenin)所致大鼠足跖水肿无预防及作用，蛇麻酮静脉注射可增强呼吸。

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啤酒花在啤酒酿造中的功效

啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”，是啤酒酿造不可缺少的原料之一。成熟的新鲜酒花经燥压榨�o以整酒花使用�o或粉碎压制颗粒後密封包装�o也可制成酒花浸膏�o然後在低温仓库中保存。每kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。 总结啤酒花在啤酒酿造中的功效主要有以下几个： 1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳