怎么才能在超市买到称心如意的葡萄酒？

    超市里的葡萄酒成千上万，对于不懂得葡萄酒的普通消费者而言，挑选葡萄酒无疑是件难事。下面本站为大家提供在超市中选购葡萄酒的10条建议。
    1.别碰大包装
    避开碰大包装或是盒装的葡萄酒，它们的质量往往不尽人意。这样你的选择一下子就会减少许多。
    2.试试新鲜的事情
    霞多丽可能是许多人喜欢的白葡萄酒，所以你会看到货架上到处都是。如果你想尝试一下新鲜的事情，那么略过霞多丽之后，你会发现选择的余地变得很小、很容易选择。
    3.别为流行花钱
    流行的葡萄品种酿成的葡萄酒往往价格不菲，比如在美国今年的白葡萄品种灰比诺，其价格要比不少好酒还贵。如果你能试试那些不那么流行的品种，价格会实惠得多。
    4.放眼
    真正好的选择往往是性的。澳洲、南非、新西兰等地都出产质量不错而价格便宜的葡萄酒，而意大利、西班牙的红葡萄酒早已经闻名。这些酒的口味有时候会很奇特，会让你的晚餐变得很好玩。即使是你只想要法国红酒，也建议你关注一下隆河谷地区而不是传统的梅多克地区。相比而言，隆河谷地区的葡萄酒要比梅多克地区的红酒实惠得多。
    5.关注年份
    在超市中选酒的人们可能不会在意葡萄酒年份的好坏，但是应该注意其上架时间的长久与否。众所周知，超市中的葡萄酒是买来就喝的，所以需要新鲜的、比较近的年份。不幸的是，超市会利用人们对于葡萄酒的误解，将一些年份久远的葡萄酒像模像样的摆在货架的前面。实际上，你需要新鲜的酒。
    6.别放过清仓的机会
    有时候，超市为了清理货架会有清仓的活动，你会看到原价36美元的香槟打折后变成17美元，还有很多优惠的牌子。如果你对葡萄酒有些了解并且知道一些的品牌，那么请千万别放过清仓的机会。
    7.小心价格
    很多人假定同一种葡萄酒的价格在各超市没有太大的区别，但实际上，葡萄酒像其他的许多商品一样，在不同的超市里，价格浮动的空间很大，比如一瓶仙粉黛的价钱，在几家超市中会有41%的差异。所以在你选择葡萄酒时，有条件的话还是要货比三家。
    现在，当你知道了这些在超市中选购葡萄酒的密码之后，那么就请到超市中大显身手吧。如果你已经知道要选择红酒或是白葡萄酒，那么范围会缩小许多，选择起来会容易得多！

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家用冰箱给葡萄酒降温 这样做适合吗？

多数家用冰箱温度保持在-15℃。水在0℃会结冰，所以完全可以将水保持在冷冻状态。葡萄酒的主要成分是水，但其中的酒精降低了水的冰点，不管葡萄酒中含有酒精的百分比是多少，它的冰点大约在-9℃。所以这比0℃低，但高于你家中冰箱的温度-15℃。 因此，如果你把葡萄酒放到冰箱中，首先水会慢慢开始结晶并膨胀。当酒体在膨胀