黄酒和葡萄酒中的沉淀物能喝吗？

    只要黄酒或葡萄酒等酿造酒和配制酒不呈现香味异常的现象，则出现稍许沉淀物属于正常现象。因为这些沉淀物无非是由酒中的蛋白质、单宁、花香苷等色素成分形成的，但因其苦涩味等会影响酒的口感，所以应将清的酒液与沉淀物分离后饮用。

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白酒不能用锡壶装盛的原因是什么？

民间有人用锡壶装白酒，放在火盆上或热水中温热后畅饮。这是很危险的。因为即使是被称为高锡的的锡，也含有1％以上的铅。锡中的铅会溶入酒中，人饮酒后，铅在人体内不能排泄，而能积蓄造成慢性铅中毒。这种事例已经不少了，应引以为戒。