为什么有的葡萄酒瓶底部有凹陷？

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    为了囤积沉淀物。如果瓶底没有凹陷，到老酒的时候，沉淀物会很容易的混杂在酒中倒出，虽然沉淀物对人身体无害，但是会影响美观和口感。

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越涩的葡萄酒是不是越好？

不是，涩的程度取决于单宁含量。单宁属于多酚物质，多酚物质的成熟度越高，给人带来涩的感觉越舒服，反之涩的感觉就让人难以接受。

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喝酒的温度有讲究吗？

饮用温度直接影响酒的口感。一般来讲白葡萄酒饮用温度略低，通常在12摄氏度左右，红葡萄酒饮用温度在18摄氏度左右，起泡酒、甜酒的温度在6－8度之间。品酒时温度一般要控制好，如果是喝酒，尤其是白葡萄酒，温度可以低于标准饮用温度，这样口感更佳。