一看: 看酒体色泽: 普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或 淡褐色. 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《如何品味啤酒的优劣 ?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒：有害还是有益？ 大家都知道，适量喝葡萄酒具有抗氧化、软化血管、质量等作用。然而近科学家提出了一种新的说法：葡萄酒对健康没有丝毫作用，对于不喝酒的人要继续不喝酒，而不是喝点葡萄酒。这究竟是怎么回事呢？ 世界卫生组织通过调查发现，尽管法国人爱吃奶酪等高脂肪食物，但冠心病发病率较其他同样是高脂肪饮食的西方国家低，究其原因就是法国人经 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 葡萄酒，横躺还是直立？ 现在越来越多的人把葡萄酒治理存放看成常识。 一般认为，若将葡萄酒直立存放，软木塞跟葡萄酒之间就会有空隙，软木塞无法接触葡萄酒，失去水分的软木塞便会渐渐干燥，造成过多空气进入葡萄酒瓶，让葡萄酒寿命变短，而且当开瓶的时候，干缩的软木塞也非常容易掉入酒瓶中。 这是一般人对于葡萄酒保存所耳熟能详的知识，但当葡
看透明度: 酒液应清亮透明, 无悬浮物或沉淀物.
看泡沫: 啤酒注入无油腻的玻璃杯中时, 泡沫应迅 速升起, 泡沫 高度应占杯子的三分之 一, 当啤酒温度在8-15℃时, 5分钟内泡沫不应消失; 同时泡沫还应细腻,洁白, 散落杯 壁后仍然留有泡沫的痕迹 ("挂杯").
二闻:闻香气, 在酒杯上方, 用鼻子轻轻吸气, 应有明显的酒花香气, 新鲜、无老化气味及生酒花气味; 黑啤酒还应有焦麦芽 的香气.
三尝: 品尝味道, 入口纯正, 没有酵母味或其他怪味杂味; 口感清爽、协调、柔和, 苦味愉快而消失迅速, 无明显的涩味,有二 氧化碳 的刺激, 使人感到杀口.
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