“在一瓶红酒未开启前，仔细读懂酒瓶上的酒标，便是了解它的途径。”张晓宇曾在澳洲南部的Adelaide大学进行过为期一年半的葡萄酒酿造培训，课程包括从认识葡萄的品种，到亲手酿造一桶酒。作为一名初级品酒师，张晓宇乐于和朋友们分享各种红酒知识。而读懂进口红酒的中文背标，就是挑选红酒的步。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《如何选对适合自己的那杯酒？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 辣菜配葡萄酒? 辣菜之所以难配酒，是因为辣味刺激较大，吃了辣菜后再喝酒，你的味蕾已经不太敏感了。我们特地请来chantal chi，在她的指导下以自己的感觉尝试一次辣菜配酒。 馋嘴牛蛙 &sutter home white zinfandel 2009 牛蛙入口柔顺嫩滑，余味渐渐从喉头回上来。桃红葡萄酒酒体适中 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 白酒历史你知道多少？ 的酒有五千年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。这成为东方酿酒业的典型代表。的酒主要是以粮食原料酿制而成的。 在人的观点中，酒并不是生活必需品，但在社会生活中，酒却具有其它物品所无法替代的功能。从酒的后面可以了解社会
产区 在法国盛产葡萄酒的有名的十大产区中，以波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Bourgogne)为有名，也为常见。酒标上，标示出的产区面积越小，表明葡萄种植密度越小、种植要求越严格，酒的价值也越高；而不同的区域也创造了不同口感的葡萄酒。在波尔多产区的左岸，的格拉夫(Grave)产区的红葡萄酒口感略涩，带有烟熏和黑色浆果的味道。因为这里盛产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品种葡萄，皮厚，造就了滋味醇厚、单宁酸很重的浓郁口感，适合搭配油腻的食物或赠予男士饮用。而波尔多产区的右岸，梅洛 (Merlot)品种葡萄。它清淡、柔顺的口感，带有红色香甜水果的美妙香气，是推荐佳人饮用的。右岸有名的波美侯产区与圣达美隆产区的红酒，都是由大比例的梅洛品种酿造而成。
年份 对红酒初学者来说，如果你不愿重金购买名庄酒，可以适当地重视一下葡萄丰收的年份――酒标上标识1982 年、1996年、2000年、2005年和2009年的法国葡萄酒值得你购买。这几年，法国国内的气候相当给力，丰收时阳光充沛、空气干燥，葡萄中的糖分十足，红酒的口感也。
等级 法国人习惯将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒、日常餐酒。其中AOC是法国葡萄酒级别。在酒标上一般会标示为“Appellation+产区名+Controlee”。在西班牙，葡萄酒的等级为 DOC，目前只有里奥哈(Rioja)一个产区符合。而进口到国内的西班牙红酒大多数为DO级别，和法国的AOC相当，管制产区和葡萄酒质较为严格。
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