露酒品牌能否成就酒类生力军？

    据不完全统计，自2001年起至今露酒市场以每年30%的速度激增，成为酒行业的新亮点。而2008年1月18日，巨人集团史玉柱继“章光101”2006年度高调入主五粮液与其合作开发数十款露酒品牌之后，再次同五粮液露酒公司联手，宣称不日要推出酒中“脑白金”。
    “巨人”大张旗鼓的进入，并制造的一连串连锁效应，一时间吸引了不少关注的目光，大家不禁好奇：以“劲牌”、“椰岛”、“致中和”三驾马车领航的这个露酒行业到底怎么了？究竟会发生什么样的变化？“五粮液”、“茅台”、“张裕三鞭酒”……，这些酒界翘楚，在四方奔突的角逐中谁会刷新露酒的纪录？在这场残酷的淘汰赛中，谁会成为真正的英雄？这是我们所关注的。 
    露酒市场逐鹿谁是英雄>>>>>> 
    基于的传统和市场商务文化土壤，酒水依然是交际的道具而无法放弃。而随着消费者健康意识的提升，酒水的低度化、清淡化、健康化、保健化离我们越来越近。那么，白酒市场的不断下降，其销量下降所造成的市场空间很大一部分将会被中高端酒水和快速崛起的“露酒”所替代，这是不争的事实。 
    随着露酒市场普及率的提高，露酒被越来越多的消费者所接受，市场发展前景无限。2000年以来，“露酒”每年以超过30%的增长率持续其市场增长份额。2006年露酒消费总额已经超过60亿元大关。 
    但是，更多的大品牌一样看到这点。“露酒”大量的跟进品牌不断涌现。从产品上具有一定相关性的白酒企业，纷纷推出一系列的“露酒”产品。如：白酒企业中茅台酒厂推出“茅台不老酒”；沱牌推出“枸杞酒”；枝江推出“裕鹿酒”；五粮液推出“雄酒”、“勇酒”等。 
    一些医药企业也纷纷进入露酒市场，争抢这份蛋糕。江中制药推出 “杞浓酒”；大印象推出“长寿药酒”；万基推出“鹿龟酒”；富硒康推出“洋参鹿龟酒”。 
    所有这些品牌的介入，将给露酒行业的竞争更为激烈。而且，我相信会有更多其他行业品牌介入。未来露酒市场将会风起云涌，群雄逐鹿。 
    但是，为什么做的出来的只有椰岛鹿龟酒、劲酒等那么几家？其他企业的露酒为什么一直上不来？ 
    目前，在露酒市场，能够拥有一定份额的，可能就数“劲酒”、“椰岛”等品牌。 
    大部分的产品都可能基于自身的实力，包括产品核心力、生命力、环境等因素制约，基本是从区域品牌的角度去打造，无法站得更高。有的甚至没有考虑品牌的平台构建和发展，自然就无法实现品牌跨越的高度，有的甚至还谈不上是品牌。 
    这些企业的露酒一直上不来，究其原因，应该有以下三点：其一，眼前利益意识占据主导，没有长期做品牌的运营意识；其二，对露酒行业市场把握不准，或者说没有真正去了解、分析；其三，对自身产品的核心价值没有认识，或者说对自身产品没有信心，无心打造品牌。 
    所谓思路的高度，决定品牌的高度。没有品牌意识的企业家永远做不出品牌来。 
    四大困境制约露酒瓶颈>>>>>> 
    目前，露酒行业继承了太多保健品营销弊端，夸大功效、广告轰炸、急功近利，成则不过三五年，败则死无葬身之地。 
    困境1．竞争困境 
    品牌竞争将是必然。除了专门生产露酒为主导的椰岛、劲酒等品牌外，茅台、五粮液等白酒品牌已经看到露酒市场的潜力和前景，已经介入露酒市场领域，并相继推出自有品牌。 
    贵州九阡酒更提倡原生态健康酒的诉求理念。九阡酒选用当地特产的摘糯，红糯等优质糯米为原料，配以月亮山中的优质泉水，用特制曲药发酵，用传统工艺经发酵酿成米香型黄酒。酒度25――30度。其中含有丰富的葡萄糖，麦芽糖，有机酸，氨基酸和各种维生素等，具有很高的营养价值。特别是所含多种多量的氨基酸，是其他酒所不能比拟的。由于九阡酒是以摘糯，红糯等优质糯米为原料，经过长时间的糖化，发酵，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子孙糖类和氨基酸，易被人体消化吸收。因此有人把九阡酒称为”液体黄金”，列为富于营养的饮料酒之一。 
    九阡酒是原生态健康酒，酒度16o-38o。风格特点是：棕黄晶澈、蜜香清雅、落口爽净、口味怡畅，香气浓而不艳，酒度低而不淡，过量不口干、不伤头、因酿造九阡酒的摘糯含有含量丰富的十几种人体所需的氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素等多种营养成分外，还含有仙茅、菟丝子、仙灵脾、锁阳、肉苁蓉、何首乌、山药等多种草本植物。宜中、老年和孕妇、产妇适量饮用，水族产妇每天早、中、晚都要饮适量热酒。劳动归来饮上一杯，疲劳顿失，心旷神怡，经水族人民千年食用证明九阡酒具有补中，舒筋、养颜、、提神助兴的功效，陈年老窖状如蜜并能拉成丝的品质。 
    1957年贵州三都水族副县长蒙世花赴京用九阡酒代表少数民族向毛敬酒，毛连声称赞好香、好甜、好酒。

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挂杯度能不能判定葡萄酒的好坏？

很多人试图通过葡萄酒的挂杯度来评价一瓶葡萄酒的好坏，其实这是不对的。 酒泪越多，酒质越好？ 为了促进葡萄酒香气的释放，我们在品酒过程中，需要以杯柱为轴心，以逆时针或顺时针方向有节奏地旋转酒杯，让酒液在杯中旋转起来，扩大与空气的接触面，进而加快挥发性的香气释放。当我们停止旋转酒杯的时候，酒杯内壁会留下一道