初，品酒师是王侯贵族旅行时搬运些行李等的随行，在宫廷里的职务就是管理葡萄酒。王侯没落后品酒师就到城镇的餐馆里或其他工作场所里去工作，人们饮酒知识日趋丰富，对葡萄酒服务的要求越来越高，一般的服务员无法胜任，这时就必须由酒知识丰富的品酒师出场了。品酒师和顾客直接交流，帮助选择富有个性特点的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的品质发挥出来；此外，参加一些高级酒会，或商业聚会，介绍酒知识、传播酒文化。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《品酒师是怎样一个职业？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 什么是挂樽? 挂樽，又称"葡萄酒沉淀"，指一款葡萄酒陈放中出现的沉淀。不知千年前的酿酒师次发现她的时候，是如何反应的。如今，随着葡萄酒文化的普及，越来越多的人们开始接受挂樽标志着一款优质酒（未曾过滤）成熟的标志了。 我印象深的一次遇见冰酒挂樽，是近品鉴一款1999年份的奥地利冰酒时遇到的。当时仿佛被电到了 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 影响果酒质量的因素有哪些？ 微生物因素――一般瓶装果酒很少被微生物污染，多见于桶装果酒被微生物侵入后生长繁殖而引起质量变化。如在酒的表面出现白色的薄膜，酒液浑浊或呈清水状并有令人厌恶的气味，这是酒花菌生和繁殖所致。又如在高温情况下，醋酸菌进入酒中产生了醋酸发酵。把酒精氧化成醋，使酒精表面带有一层薄膜、味酸而不能饮用。�� 化学因素――色泽败
现在，品酒师的工作加上了其他服务，有些品酒师肩负着葡萄酒的采购管理的责任，有的品酒师则肩负着葡萄酒讲解 的责任。不管怎么说，品酒师的工作不像一般人想的，只是点点酒就行了，不仅需要精通葡萄酒知识，还需要了解顾客的喜好和个性，很富有挑战性。
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