葡萄酒与亚洲美食如何搭配？

    在喝酒的过程中，人们关注的莫过于美酒与美食的搭配了，在亚洲的菜谱上，怎么搭配一款好的葡萄酒呢？看了亚洲葡萄酒界的大师级人物所出的书，你便不用愁怎麽来实现中西合璧了。 
    葡萄酒作家、法官、演讲人李志延(Jeannie Cho Lee)称，亚洲美食多种多样，且一餐又可吃出多种风味，要搭配出合适的葡萄酒挑战极大。 
    但她表示，葡萄酒在亚洲餐桌上的地位越来越重要，而此处搭配的关键因素是酸度与多功能性。
    “我们常常多人一起就餐，而且一餐多风味，因此所选的任何葡萄酒都必须与此相搭，但也不能喧宾夺主，”李志延告诉路透社。
    “葡萄酒要清爽提神，这点也很重要，酸度要够火候才能挺得住我们辛辣的煎炸食物。”
    李志延精装新书《亚洲美味》(Asian Palate)于上周面市，凸显葡萄酒在亚洲地区越来越重要的地位。
    李在新书中根据香港、曼谷、吉隆坡与孟买等10座城市不同的烹饪风格，一一介绍了自己的。李志延是一名获得葡萄酒大师学院(Institute of Masters of Wine)所颁发“葡萄酒大师”头衔的亚洲人。
    李志延生于韩国，在英国牛津大学做交换生时开始对葡萄酒感兴趣。“我尝到了一些非常上乘的波尔多酒，且那段时间内，葡萄酒对我而言像是食物一样，有着历史与文化渊源。”

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葡萄怎么吃才能够更好的养生？

葡萄酒近几年越来越受到人们的欢迎，葡萄酒的市场也越来越大，尤其在亚洲很多个国家，发展更是前所未有的迅速。那么，葡萄有什么养生价值呢？ 一、蜜制葡萄：蜜制葡萄可以起到保健、的作用。蜜制一个月后，就可以吃了，那时候的葡萄颗粒晶亮、清香扑鼻，有新鲜果脯的甜香味，每天取十几二十颗，慢慢品尝，好吃又养生。 二、