啤酒的酿造从初的自然发酵到相对的纯种发酵，一直到现在的纯生啤酒生产，是一个逐步摆脱野生酵母和的污染，只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《什么是纯生啤酒？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 制作冰果酒，你会吗？ 在葡萄酒界，我们常听说冰葡萄，冰葡萄酒；在果酒界，是否有这种呢？答案是肯定的，果酒也有冰果汁和冰果酒，它们的制作方法，你可了解？ 冰果汁冰果酒的简单制作方法是，将水果由全冻冰后经过至少30天，然后移至室内自然解冻后去皮、核、榨汁、过滤、分滤零度以下低温即得到冰果汁；将冰果汁加入少量酵母，在零度以上温度贮藏发酵至 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 教您如何成功搭配葡萄酒美食？ 葡萄酒已经走进了我们的生活，而对于形形色色的美食如何来搭配葡萄酒则成为了大多数人的难题。的确，面对变化多端的各色美食，几乎没有谁能够准确的给出搭配葡萄酒的建议。但是当你喝过了几十种典型的葡萄酒之后，也许就可以试着总结出美酒与美食的搭配原则了。 规则一：没有规矩 这听起来似乎很荒唐，但是在美酒与美食的搭配
纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上，其特点体现在纯和生这两个字上。纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有纯正的口感和风味。
纯生啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。 生――发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质，须对灌装后的酒进行巴氏处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质，并对新鲜口感造成损害，破坏原有的啤酒香味，产生不愉快的老化味。纯生啤酒的生产不经高温，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。一道工序进行严格的无菌灌装，避免了二次污染。
最新酒行业知识百科问答《什么是纯生啤酒？》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。
