对于葡萄酒的认识越来越深刻了，葡萄酒文化也已经渐渐流传开来，很多人已经开始自己酿造葡萄酒了 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒酿造的关键是什么？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 如何去除葡萄酒中的酸涩？ 很多人不习惯葡萄酒中的酸涩的味道，总是在苦恼着怎么样去除葡萄酒中的酸涩味道。 你有过如此经历吗？“砰”的一声打开酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，这难道是绿茶吗？先别急着倒掉它。这是葡萄酒里的单宁还没有软化，只需要一点儿的时间和空气接触就可以解决的问题。 与其花钱买新酒，不如巧 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 饮酒也能防止辐射？ 生活节奏的加快，让我们身处大城市中而无暇顾及身边的其它人，科技的提高，让我们整天都在面对着电脑带来的强辐射，不过，经过一项研究表明，饮酒可以抗辐射。没错，你没有听错，如果看电视或者玩电脑之前适量的喝点白酒，就不必担心电视的微量辐射了。 因为酒类含有的酒精成分，能吸收并中和射线产生的有毒成分，从而保护生物体内细胞
俗话说“七分葡萄三分酿”，有专家还说是“八分葡萄二分酿”的，总之可以看出葡萄质量在葡萄酒中的重要性。为什么法国波尔多出的葡萄酒好喝，是上帝赐予了它一块宝地，使它能产出与众不同的葡萄来。由于如此，就有某些国人吹嘘“我这是东方波尔多！”，“我这和波尔多纬度相同”等等。实际上是风马牛不相及也。实际上农业专家会告诉你，任何一个农产品的口味实际上跟很多因素有关，不仅仅是气候和纬度。
话题再回到葡萄上来，首先，做葡萄酒用酿酒葡萄，它的特点是皮厚、色重、味甜。这样的葡萄作出酒来才会达到颜色好，涩、酸、甘三者度平衡好、喝起来才有厚重感。其次，就是酿酒葡萄也有不同品种的区别，同品种也有好赖之分。同一地块的葡萄还有年份造成的品质差异。葡萄酒的年份差异实际上是葡萄的年份差异造成的。好地区好年份产生出来的好葡萄，加上好的酿酒师就一定能做出好酒。
当然三分酿也是不可缺少的，现代酿酒技术，使得酿制葡萄酒越来越标准化，统一规范统一模式酿出统一口味的酒。这样的酒也为一些大师们所不齿，“没有特点没有个性”。因此往往是越是有个性的酒越是容易被评为好酒。
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