在酒场上，我们是否会经常看到这样的情景，一些人刚喝了一口酒，一会儿脸就变的通红通红，而有的人喝很多的酒都没有一点事，为什么呢？ 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《喝酒脸红，你遇到过吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒酿造的关键是什么？ 对于葡萄酒的认识越来越深刻了，葡萄酒文化也已经渐渐流传开来，很多人已经开始自己酿造葡萄酒了 俗话说“七分葡萄三分酿”，有专家还说是“八分葡萄二分酿”的，总之可以看出葡萄质量在葡萄酒中的重要性。为什么法国波尔多出的葡萄酒好喝，是上帝赐予了它一块宝地，使它能产出与众不同的葡萄来。由于如此，就有某些国人吹嘘“我这是东 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 如何去除葡萄酒中的酸涩？ 很多人不习惯葡萄酒中的酸涩的味道，总是在苦恼着怎么样去除葡萄酒中的酸涩味道。 你有过如此经历吗？“砰”的一声打开酒瓶，畅快把酒倒入杯中，轻呷一口，苦涩的味道从舌根直上眉梢，这难道是绿茶吗？先别急着倒掉它。这是葡萄酒里的单宁还没有软化，只需要一点儿的时间和空气接触就可以解决的问题。 与其花钱买新酒，不如巧
很多人以为是酒精导致的，真正的答案其实是乙醛。乙醛具有让扩张的功能，脸部的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人是因为他们能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有的乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会涨红了脸。不过大家都有经验，当1-2个小时后红色就会渐渐褪去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
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